Rolls s suhimi marelicami so precej izvirni, ne glede na to, ali gre za roll ali mesno hlebčico. Suhe marelice so odlične in pikantne polnjene, tako za mesne zvitke kot za sladke. Obstaja veliko receptov, vam bomo predstavili nekatere od njih.
Roll z suhimi marelicami in suhimi slivami
Sestavine:
- teletina - 500 g;
- suhe slive - 12 kosov;
- posušene marelice - 8 kosov;
- težki sir - 100 g;
- sol - 1/2 tbsp.
- soda - 1/3 čaja;
- sladkor -1/2 tsp.
- mlet poper.
Priprava
Moje meso in kosi. Dali smo kos oblike mesa pravokotnika in ga pretepali s kladivom skozi film. Nato zmešajte nok z mešanico popra, soli, sladkorja in sode. Meso smo dali v hladilnik dve uri. Po tem položi na vrhu mesa, naribanega sira, ne doseže roba, nato pa širijo suhe slive in suhe marelice. Vsekakor zavrtite v vrvici in pritrdite nit ali pa naredite skewerje. Rolo zavijemo v folijo in pečemo v pečici 40-45 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Mesni roll z suhimi marelicami
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- posušene marelice - 50 g;
- sol, črni poper v prahu.
Priprava
Za zvitke ni potrebno jemati mesa kot celote. Odlično prilegajo majhne koščke ravne oblike, je primerna, da vzamete nekaj takšnih kosov in jih združite v zvitku. Meso, ki ga je treba premagati, ni potrebno.
Torej vzemite meso, ga posušite in ga položite na folijo za pečenje, sol in poper. Na vrh posušene marelice. Tesno zavrtite roll in ga zavijte v folijo s svetlečo stranjo navzven. Vložek položimo v ponev, nalijemo malo vode na dnu posode. In pečemo zvitke v peči, dokler niso pripravljeni, čas je odvisen od velikosti našega zvitka, traja približno uro in pol. V ponev dodamo vodo, ko se vre. Temperatura v peči naj bo 180 stopinj.
Kuharski sir s posušenimi marelicami
Sestavine:
- skuta - 200 g;
- jajca - 1 kos;
- sladkor - 1/2 skodelice;
- soda 1/2 žličke.
- maslo - 100 g;
- moko - 2 skodelice;
- posušene marelice - 200 g;
- sladkor v prahu.
Priprava
Posušene marelice dobro oprati in vlije z vrelo vodo. Kuharski sir, mešamo s sladkorjem, dodamo jajce in soda. Dobro premešajte in dodajte moko. Mehko testo homogene mešanice. V hladilnik položimo 35 minut. V tem času se posušene marelice razrežejo na koščke.
Ohlajeno testo je valjano v sloj, debelega 1 centimeter, na vrh vrvamo posušene marelice, ki ga enakomerno razpršujemo po celotni površini testa. Izklopimo zvitek. Peč se segreje na temperaturo 200 stopinj, pokrivajo pecilni list s papirjem za peko in položijo valj na njej, s šivom navzdol. Pečemo v pečici 35-40 minut. Konec rulete in potresemo s sladkorjem v prahu.