Ljudje poznajo sladoled, ki je bil prav tako znan kot "kitajski šerbet", in dejstvo, da je njegova kalorična vrednost vedno visoka. Celotna skrivnost bogatega okusa te dobrote leži v vsebnosti maščobe v smetani ali mleku, ki je bila uporabljena za to. In hkrati je bil najbolj sladek sladoled vedno najbolj kaloričen.
Kalorična vsebnost različnih vrst sladoleda
Odvisno od vrste sladoleda se lahko vsebnost kalorij bistveno razlikuje. Prvotno je samo njegova naravna maščobna krema sodelovala pri njegovi proizvodnji, zdaj pa za zmanjšanje proizvodnih stroškov mnogi proizvajalci dodajajo rastlinske maščobe v sestavo. Praviloma okusa proizvoda trpi zaradi tega.
Torej, kalorij v sladoledu:
- polnjenje kalorij - 230-250 kcal na 100 g proizvoda;
- vsebnost kalorij v čokoladnem sladoledu je 215 kcal;
- Kalorična vsebnost smetane sladoleda - 191 kcal;
- kalorija Kreme brulee - 191 kcal;
- vsebnost kalorij v mlečnem sladoledu je 131 kcal.
Vsak sladoled vsebuje veliko količino maščob: 15% v polnilih, 8% v kremnih. Milk sladoled, ki ni zelo priljubljen, ima približno 3% maščobe. Vendar pa maščobe ne vplivajo samo na žensko sliko - v sladoledu je veliko preprostih sladkorjev, ki hitro vplivajo na pas, trebuh in boke (v obliki ostankov maščob).
Sladoled med prehrano
Seveda, jedo sladoled ali sladoled smetane med prehrano pomeni metanje nazaj korak. Vsebnost kalorij v eni porciji je enaka kalorični vrednosti prehrambene večerje in v bistvu sladoled vam ne bo omogočila, da dobite dovolj v naslednjih 3-4 urah.
Če še vedno ne želite, da bi se izgubili od te dobrote, vendar hkrati uspešno izgubili težo, lahko naredite domači sladoled, ki ga lahko uporabljate v majhnih količinah kot desert in hkrati - brez škode za sliko.
Domači sorbet sorbet
Sestavine:
- ribez - 600 g;
- fini sladkor 100-200 g (po okusu);
- voda 170 ml.
Priprava
V mešalniku mleto jagodo, zmešajte s sladkorjem in vodo, dokler se popolnoma ne raztopi. Preizkusite možnost brez sladkorja - morda vam bo všeč. Nato namažite sladoled v posodo in jo postavite v zamrzovalnik. Mešajte vsako uro v prvih nekaj urah in jo pustite v zamrzovalniku, dokler ni popolnoma strjena (čez noč).
Domači sladoled z jagodami in smetano
Sestavine:
- Jagoda ali češnja - 600 g;
- fini sladkor 100-200 g (po okusu);
- smetana 10% - 200 ml.
Priprava
V mešalniku mlet jagode, zmešajte z sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodajte kremo, premešajte. Sladoled vlijemo v posodo in jo položimo v zamrzovalnik. Mešajte vsako uro v prvih nekaj urah in jo pustite v zamrzovalniku, dokler ni popolnoma strjena (čez noč).
Marelicni sorbet
Sestavine:
- marelice - 600 g;
- voda 170 ml;
- marelični liker - 1-2 žlici.
Priprava
V mešalniku mletite marelice, nato dodajte vodo in alkohol. Nato namažite sladoled v posodo in jo postavite v zamrzovalnik. Mešajte vsako uro v prvih nekaj urah in pustite v zamrzovalniku, dokler ne zamrzne.
Sadni led iz pomaranč
Sestavine:
- pomaranče - 3 kosi;
- pomarančni sok - 1 tbsp.
Priprava
V mešalcu razrežite olupljene pomaranče , dodajte sok, premešajte. Nalijte sladoled nad posode in jih zamrznite 6-8 ur. Bolj sladke so pomaranče, bolj prijeten bo končni izdelek.
Po analogiji s temi recepti lahko pripravite lahkotno sadno perilo iz drugih sadov in jagod. Takšne sladice lahko jedo za 100 gramov na dan, po možnosti kot prigrizek.