Sojini šparglji so proizvod, ki je bil široko razširjen ob istem času, ko so korejska kuhinja hitro začela osvajati svet. Imenuje se tudi yuka ali fuzhu. Danes bi bilo težko najti osebo, ki je ni nikoli poskusila. Nekdo raje kupuje že marinirano, in nekdo - v suhi obliki. Razmislite o vsebnosti kalorij in koristnih lastnostih soja belušev.
Špargla vsebnost soje - kalorij
Kot je bilo že omenjeno, je ta izdelek mogoče kupiti v dveh različicah: posušen ali pripravljen za uporabo. Seveda je njihova vsebnost kalorij drugačna, toda če je posušena belušja nasičena s tekočino, se bo njegova masa povečala in vsebnost kalorij bo približno enaka kot pri končnem izdelku.
Za 100 gramov suhega polizdelka, prvotno 440 kcal, in v kislem korejski šparglji kalorični vrednosti 234 kcal. V tem primeru so beluši sestavljeni iz 40% beljakovin, 40% ogljikovih hidratov in preostalih 20% maščob. Pri hujšanju ne priporočamo zlorabe takšnega izdelka.
Koristne lastnosti soja špargljev
Uporaba sojinih belušev je velika količina naravnih rastlinskih beljakovin. Izdelana je iz sojinega mleka: vrenjena je na vrenje, pena se zbira in suspendira, zaradi česar postane podolgovate oblike in se posuši. To so sojini šparglji.
Tako je neverjetno bogata z beljakovinami, v katerih so esencialne aminokisline. To so odlični izdelki za vegane in vegetarijance, ki so opustili živila živalskega izvora in kot rezultat praviloma prejemajo manj beljakovin.
Škoda za sojine špargle
Do sedaj obstajajo spori glede koristi in škode sojinih belušev. Dejstvo je, da je soja izdelek, v proizvodnji katerega je dovoljeno uporabljati GSO. Tako, z izbiro katere koli
Strokovnjaki ne priporočajo vsakodnevnega uživanja sojinih izdelkov, še posebej za otroke. Po nekaterih poročilih, s pogosto uporabo soje, imajo morda nenormalnosti v spolnem razvoju. To je posledica dejstva, da je soja bogata s fitotestrogeni - nadomestki rastlin za ženske spolne hormone. Človek, ki pogosto porabi soo, lahko začne tehtati glede na ženski tip (v prsnem košu in želodcu). Ženske, ki zlorabljajo te izdelke, imajo težave s ščitnico.
Opozoriti je treba, da z zmerno, redko uporabo sojinih belušev ni opaziti nobene škode.