Skoraj vsi ljudje razumejo, da je treba v prehrano vključiti različne zelenjave in sadje , kot pravijo številni strokovnjaki za prehrano. Toda preden naredimo meni, naj ugotovimo, kakšne koristi in škode za telo bodo prinesle zelje in jedi iz nje.
Prednosti in poškodbe svežega zelja
Ta zelenjava lahko enostavno najdete na policah skoraj vseh trgovinah z živili, je dostopna, iz katere lahko pripravite veliko okusnih jedi. Ni dvoma, ta dejstva govorijo v korist rešitve, da vključite sveže zelje v vašem meniju. Toda kljub temu, da razumemo ta izdelek.
Prvič, zelje vsebuje veliko vlaknin, kar je potrebno, da človeško crevo deluje "kot ura". Drugič, vsebuje magnezij, železo, kalij, vitamin A , B, P, K, kot tudi 16 prostih aminokislin. Že ta dva dejstva sta dovolj razumljiva, da je uporaba zelja za človeško telo očitna, ker so vse te snovi preprosto potrebne za krepitev imunitete, normalizacijo delovanja vseh sistemov, pa tudi za vid. Poleg tega je vitamin K tudi snov, ki se pogosto imenuje "bistveni element lepote", saj pomaga izboljšati turgor kože, kar pomeni, da je gladka in nežna. Aminokisline pomagajo uravnavati krvni sistem telesa, okrepijo stene krvnih žil, zato oseba, ki redno uporablja to zelenjavo ali sok iz nje, je veliko manj verjetno, da trpi zaradi ateroskleroze kot nekdo, ki ga ne.
Če govorimo o nevarnostih zelja, lahko njegova uporaba povzroči, da imajo nekateri ljudje povečano proizvodnjo plina. Strokovnjaki ne priporočajo jesti tega zelenjave za tiste, ki se soočajo s podobnimi težavami, ali trpijo zaradi zaprtja ali driske. Prav tako je treba v prehrano zelja vključiti previdnost pri tistih, ki imajo gastritis, kolitis ali razjede, zelenjavni sok lahko povzroči poslabšanje bolezni.