Ocvrto meso je ena izmed najbolj vsestranskih jedi, ki so idealne za praznično večerjo in za casual večerjo. Z veseljem ga jedo odrasli in otroci. Opozarjamo vam nekaj originalnih receptov za kuhanje okusnega praženega mesa.
Recept za pečeno meso v ponvi
Sestavine:
- svinjski odrezki - 4 kosi;
- sladki bolgarski poper - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe;
- mesna juha ali kuhana voda - 100 ml;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička.
Priprava
Vsak košček mesa temeljito speremo pod hladno vodo in posušimo s čisto brisačo. Potem obrišite zrezke na obeh straneh z začimbami, položite na dobro segreto z oljno posodo in južite do zlate skorje na obeh straneh.
Do takrat pripravljamo zelenjavo: pranje paprike, posušimo, očistimo in s činkom shinkoo z dovolj velikimi kosi. Ko je meso prekrito z zlato skorjo, ga položite na ploščico in pustite, da se ohladi. V cvrtje pošljite narezano zelenjavo, sperite začimbe in malo sladkorja. Fry dobesedno 2-3 minut, nato pa položite meso, nalijte malo mesne juhe in prinesite posodo v celoti.
Recept za pečen krompir z mesom
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- začimbe;
- končno meso - 300 g;
- sveža zelenica.
Priprava
Zelenjava se očisti, krompir se razreže na kocke, čebula pa je precej drobno rezana. Ogrevamo malo kremastega olja v ponvi, krompir speremo in ga pet minut segrejmo na srednji vročini. Nato dodajte žarek, premešajte in preidite še 10-15 minut, dokler ne pripravite. Tokrat cutite majhne koščke pripravljenega mesa. Ko je krompir skoraj pripravljen, v ponev dodajte sesekljan česen in sesekljano meso. Vse previdno premešajte, nalijte malo vode, vrgnite začimbe, izhlapite tekočino in odstranite posodo iz ognja.
Recept za pečeno meso v multivariatnem
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- rdeče suho vino - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Svinjina razrežemo na koščke 3 centimetra, položimo v skledo, zaspi z začimbami, premešamo in odstranimo marinado v hladilniku 3 ure. V skledi multivarka pour rastlinsko olje, vklopite "Vroče" in ogreti napravo za 5 minut. Meso postavite v posodo in ga pokrijte s pokrovčkom, odprto približno 30 minut, nato pa jo previdno obrnite s lopatico, nalijte vino, zaprite pokrov in kuhajte še 30 minut.
Recept za ocvrte pite z mesom
Sestavine:
- suhi kvas - 10 g;
- rastlinsko olje - 1 kos;
- maslo - 100 g;
- mleko - 300 ml;
- pšenična moka - 800 g;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- piščančje jajce - 2 kos.
Za polnjenje:
- goveje meso - 150 g;
- beli zelje - 200 g;
- sveža zelenica;
- maslo.
Priprava
V toplem mleku raztopite suh kvas, postopoma prelijte malo moke in sladkorja. Nato dodajte vse preostale sestavine in odstranite gobo na toplem mestu. Po tem izlijemo moko in gnetemo homogeno testo. Pokrijte jo s čistim pakiranjem in brisačo in pustite še eno uro.
In tokrat še vedno namažemo: kuhamo meso, dokler ni pripravljeno, in zelje shinkuyu, blanch v slano vrelo vodo in jo obrnemo na cedilo. Potem grizemo goveje meso, dodamo zelje, olje in sesekljan peteršilj. Približeno testo razdelimo na majhne koščke, oblikujemo pite in jih pripravimo v segretem ponvi, dokler ne pripravimo.