Persimmon ni samo zelo okusen, temveč tudi precej uporaben za naše telo. Vsebuje vitamine A, P, C, obstajajo številni minerali: železo, magnezij, kalcij, jod in antioksidanti. Vzemimo si s seboj recepte za pripravo solat s persimmons.
Solata s persimmons in kozicami
Sestavine:
- rukola - 50 g;
- česen - 1 stroka;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- rdeča čebula - 0,5 kosov;
- zrele persimmons - 2 kosi;
- oljčno olje;
- kis kislina - 1 čajna žlička;
- Kozica - 8 kosov;
- olive brez plodov - 0,5 kozarcev;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Rožnja, oprana, očiščena iz glave in lupin, naredimo plitvim rezom vzdolž trebuha in previdno odstranimo črevesno žilo in se zrušimo v moki. Česen očistimo, narežemo na polovico. V ponvi, ogrejte malo oljčnega olja, postavite česne plošče in počakajte 3 sekunde. Potem jo vzemite ven in vržite v istem kozličku s kozicami, nato pa jih prenesite v papirnato brisačo. Olje zmešajte s kisom, poprom in soljo. Z rukkami zgrabimo rukulo. Rdeči čebuli so olupljeni iz lusk in razrezani s semirninami. Persimmon opere, obrišete z brisačo in razrežite na tanke rezine. Iz kozarca z olivami pazljivo spoji vse tekočine in jih zmečite s tanki vrči. Zdaj dodajte vse sestavine v skledo, prelijte predhodno pripravljeno preliv, premešajte in raztegnite solato s persimmonom in čebulo na ploščah.
Solata s persimmonom in sira
Sestavine:
- persimmon - 1 kos;
- slanina - 50 g;
- kis kislina - 1 čajna žlička;
- mandarine - 2 kosi;
- medu - 1 žlica. žlica;
- Zrnje grozdja - 50 g;
- sir "Mozzarella" - 50 g;
- poper Čile, sol - po okusu.
Priprava
Persimmon opere, posuši in razrežemo na kocke. Bacon zrezek v majhnih rezinah in rahlo ocvrt v ponev. Rdeča paprika se sprosti iz kamna in razreza. Očistimo šipek, natančno izvlečemo zrna in sirimo kocke. Tangerine so olupljene iz lupine, razdeljene na rezine in razrezane na kocke. Za pripravo obleke v ločeni posodi mešajte sol, kis in cvetni med. Mešamo vse sestavine, ki ležijo v skledi solate, dobro premešamo solato, okrasimo in takoj služimo mizi.
Solata s persimmons in piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 1 kos;
- zrele persimmons - 1 kos;
- Bolgarski rumeni poper - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- Pekingjevo zelje - 3 liste;
- olive brez jame.
Za ponovno polnjenje:
- balzamični kis;
- oljčno olje;
- zelenjava kopra - za dekoracijo;
- začimbe.
Priprava
Piščančji file ga drobite z dobrimi začimbami in na visoki temperaturi ogrejte v ogrevani ponvi z olivnim oljem 2 minuti na vsaki strani. Potem zmanjšajte plamen, dodajte bolgarski poper, ga razrežite na kocke, pokrijte vse s pokrovom in pustite, da se ohladi približno 5 minut. Izperite, previdno odstranite kožice in meso razrežite s tankimi rezinami. Iz oljk združite vse tekočine, jih senčite z obročki in čebulo s polovičnimi obroči. Listi solate se poberejo in dajo posodo. Zgoraj dodamo olive, hmeljne rezine in meso, razrezane na tanke velike plošče. Zalijte pripravljeno solato preliv in okrasite s čebulo in svežega kopra.
Hranljiva solata z jabolki
Sestavine:
- zrele persimmons - 3 kosov;
- Zrno grozdja - 100 g;
- jabolka - 1 kos;
- meta - 10 listov;
- limonin sok - 2 tsp.
- medu - 1 žlička.
Priprava
Persimmon pranje, lupine, odstranite kamenje in razrežite na rezine. Izrežemo jedro jabolka in razrežemo majhne koščke. Tanko odtrgajte liste meta, dajte vse sestavine v skodelico solate, dodajte limonin sok po okusu, tekoči med in temeljito premešajte.