Če morate nenadoma hitro pripraviti nekaj, na primer solato, lahko kot glavne sestavine uporabite katero koli kuhano (ali prekajeno) meso in sir. Seveda bodo potrebovali še nekaj izdelkov. Ta jed je dovolj bogata, je dobro uporabiti kot prigrizek, še posebej v ne-vročih dneh. To pomeni, da lahko pripravite tovrstne solate in ne nenadoma, a precej premišljeno, na primer, ob prijetnem sedenju s številnimi libacijami, ki je tako znana po našem velikem v vsakem pomenu države.
Solata z mesom, jajci, sirom, gobami in svežimi paradižniki
Sestavine:
- kuhano goveje meso ali piščanca (pitted) - približno 300-400 g;
- gobaste gobe (vse) - približno 200 g;
- jajca piščanca - 2 kosi;
- sir je težek (na primer nizozemski ali ruski) - približno 150 g;
- čebula zelena;
- sveža zelenica;
- česen - 1-3 stroka;
- Sončnično olje (ali nesladkan jogurt, lahko uporabite domače majonezo).
Priprava
Meso razrezane na majhne koščke velikosti, primerne za prehranjevanje. Marinirane gobe lahko postavimo celo ali zdrobimo (samo ne preveč). Sir ali pa ga razrežite na zelo majhne kocke (ali tanke kratke trakove) ali pa jih podrgnili na velikem rezilu. Kuhano trdo kuhano in olupljeno jajce fino sečemo. Prav tako drobno šokira zelenja, zelene čebule. Paradižnike narežemo na majhne rezine. Vse, kar smo dali v skodelico solate, in obilno zalivamo z oljem ( domači jogurt ali majoneza), se zmešamo. Namesto svežega paradižnika lahko uporabite zelenjavo v pločevinkah - dali bodo solati nove, nekoliko nepričakovane, toda zanimive in značilne okuse.
Če želite posodo narediti še bolj hranljivo, lahko dodate dva kuhana krompirja (rezine) in / ali konzerviran zeleni grah. Ta solata je dobra za vodko.
Solata svinjskega dimljenega mesa, prepelica jajc, sira in paradižnika
Sestavine:
- meso svinjsko prekajeno, ne preveč maščobo - približno 200 g;
- prepelica jajca - 10 kosov;
- suluguni sir - približno 150 g;
- paradižnik je gosto zrel - 2 kosov;
- zelenice so drugačne;
- česen;
- rastlinsko olje;
- limona.
Priprava
Meso razrežemo na majhne koščke, sulugunijev sir zlomimo z rokami - dobro se razcepi na kratka vlakna (ne, če pa želite, lahko ga rezite). Paradižnike smo rezali na rezine. Zelenjavo in česen narezamo drobno. Vse se zmeša v solatni skledi. Trdo kuhan jajčni listič se očisti in razreže na polovico ali pa se lahko uporablja kot celota - tudi bo lepa. Razširimo jih, kot želite. Solata z oljem in potapljajte z limoninim sokom. Ta solata je dobra za namizno vino.