Pearl ječmen težko imenujemo priljubljena kaša, saj se v našem meniju redko pojavlja. Kljub temu jo je treba še vrniti k svojemu prejšnjemu položaju, če le zaradi svoje hranilne vrednosti, prijetnega okusa in nizkih stroškov. Več podrobnosti o tem, kako kuhati biserno kašo na vodi, bomo v tem gradivu povedali.
Perl kaša - recept na vodi
Sestavine:
- biserni ječmen - 110 g;
- voda - 275 g.
Priprava
Perlovka, skupaj z fižolom, se pripravi zelo dolgo brez predhodnega namakanja, zato je krup skoraj vedno prepuščen stati v vodi za noč pred začetkom priprave. Ta tehnologija kuhanja velja za klasično in daje odličen rezultat. Med drugim priprava pravega bisernega ječmena na vodi poteka v dveh stopnjah: najprej se žita pripravijo in nato pečijo v lončeni posodi - tako da so bila kuhana pred stoletji.
Izperite otečeno na noč sperite, vlijete v ponev in prelijete s čisto vodo, tako da pokrijejo kruh približno 3 cm. Po vrenju pustite vse na nizki vročini pod pokrovom približno pol ure. Pripravljena kaša nalijte pol kozarec (na kozarec suhih žit), slijte vrelo vodo in dajte velikodušno žličko masla . Pustite vse v predhodno segreti pečici za 130 stopinj 20 minut.
Kako pravilno kuhati biserno kremo na vodi - recept brez namakanja
Sestavine:
- biserni ječmen - 115 g;
- voda - 545 g.
Priprava
Če ni časa za kuhanje bisernega ječmena, ga lahko pripravimo brez namakanja. Kot rezultat, bo zrnje nekoliko bolj gosto od žit, pripravljenih po klasičnem receptu.
Pred pripravo se ječmen opere in nato petkrat vlije z vodo. Po vrenju toplino kot običajno zmanjšamo in pustimo, da se kaša zapre pod pokrovom eno uro. Ob koncu priprave je treba biserno palico nasoliti in na samem koncu lahko položite rezino masla. Rezultat je lepa ohlapna krušljiva kaša na vodi.
Kako okusno kuhati biserno kašo na vodi v multivarku?
Sestavine:
- biserni ječmen - 125 g;
- voda - 255 g.
Priprava
Mulčer se odlično spoprijema s kuhalnim kašem: rožnati, ne gorijo, poleg tega pa se lahko pripravijo brez vašega sodelovanja. Pred kuhanjem mora biti biserni ječmen natočen vsaj 3 ure. Otečena zrna se prenesejo v skledo in dvakrat vlije z veliko količino vode. Nato lahko pošljete kos masla in skupaj s tem potrebujete ščepec soli. Nato je še vedno treba izbrati način "Kasha" ali "Pilaf" in zaupati napravi časovnika. Končana žita v minimalnem časovnem obdobju se izkrivlja, vendar mehka, kar pri kuhanju na plinih ni mogoče doseči s takšno hitrostjo.