Pihanje česna in bučke je ena od glavnih okusov okusa poletja, o katerih vsi verjetno vedo. V receptih bomo še naprej delili z vami nove različice dolgo poznane okusne sestave.
Kako pršiti bučke s česnom v ponvi?
Sestavine:
- maslo - 55 g;
- česna zob - 3 kosi;
- suha italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
- limonin sok;
- bučke - 2 kosi;
- zelenjava peteršilja.
Priprava
Česen in sol solite v pasto in jo zmešajte z maslom, zelišči in limoninim sokom. Zmešajte vsako rezino bučk z bičastim maslom, nato pa jih parite na nekaj minutah na vsaki strani.
Kostnice v česnu s česnom
Sestavine:
- moko - 40 g;
- pivo - 60 ml;
- Posušen česen, čebula, paprika - 1/2 čajne žličke vsakega;
- pecilni prašek - 5 g;
- bučke - 1 kos.
Priprava
Rezine bučke na kocke in previdno posušite. Zmešajte moko z začimbami in pecilnim praškom, vlijete v pivo in pretepite domačo testo. Vrezamo rezine bučk v tekočino in pustimo odvečni tok, nato jih potopimo v ogreto olje. Ko so bučke z česnom porjavljene, lahko poskusite posodo.
Predjed iz bučk z paradižnikom in česnom
Sestavine:
- bučo;
- mehki sir - 60 g;
- majoneza - 5 tbsp. žlice;
- česen - 2 zoba;
- paradižnik - 1 kos.
Priprava
Zucchini razrežemo v tanke trakove in vsak žaremo na žaru. Česen zmešajte z majonezo in s sirom, dodajte mešanico fino sesekljanih paradižnikov. Na eni od robov trave za squash položite žlico sirene mase in jo zavrtite z zvitkom. Zucchini s česnom in majonezo lahko služijo tako toplo kot ohlajeno.
Fritterji iz bučk s sirom in česnom
Sestavine:
- moko - 120 g;
- sir - 45 g;
- nariban kukavic - 2 predmetov;
- jajce - 1 kos;
- zelena čebula - 2 kos.
Priprava
Natrijev bučkano sol in pustite, da sedi 7 minut, nato pa iztisne prekomerno vlago. Mix bučke z jajcem in sira, dodajte moko in zelenice. Frite dele mešanice s predhodno segretim rastlinskim oljem.
Zucchini, ki je bila zamrznjena s paradižniki in česnom
Sestavine:
- čebula - 40 g;
- bučke - 2 kosi;
- paradižnik - 5 kosov;
- česen - 3 zobe;
- šampinjoni - 120 g;
- rastlinska juha - 400 ml;
- posušeno baziliko - 1 čajna žlička;
- nariban parmezan za služenje.
Priprava
Po želji lahko gobe zrežemo z zelenjavo in jih pustimo v predgretem olju, dokler vlage iz gob ne izhlapi. Vsebino pločevine prelijete s brozgo, posujte z baziliko, dodajte česen in pol ure segrevajte na srednji vročini. Postrezite s ščepcem naribanega parmezana.