Zrezek je izdelek, ki ga je mogoče enostavno pripraviti, in tudi začetnik se lahko enostavno spoprime s tem procesom. Ta odlična jed je primerna tako za domačo kosilo ali večerjo kot za praznično praznovanje. Nadalje v članku vam bomo povedali, kako pripraviti najbolj okusne zrezke iz purana, svinjine in lososa.
Turški zrezek - recept
Sestavine:
- puranov file - 520 g;
- olje "kmečki" - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- sol;
- rdeča paprika - tretjina čajne žličke;
- zemlja paprika - 5 g;
- curry (neobvezno) - 5 g.
Priprava
Turški file je dobro opran z vodo, film odstranimo in razrezamo na zrezke.
Vse začimbe zmešamo z mesom in pustimo 25 minut, namočene z aromami začimb.
Ponev z dvema vrstama olja. Zreze zrezkov in popržite 5-6 minut, ne da bi zapirali pokrov, jih občasno obračajte.
Testo zaprite s pokrovom, zmanjšajte vročino in pokažite še 3-4 minute. Izklopite ogenj, pokrijte ponev s folijo in pustite zrezki nekaj minut, da se pripravite.
Recept iz svinjskega zrezka v ponvi
Sestavine:
- svinjina (vrat) - 620 g;
- češnjev paradižnik - 160 g;
- sol je velika, morsko;
- koriander;
- česen - 4-5 zob;
- črni poper;
- Čilija v prahu - ščepec;
- oljčno olje (čisto mešano oljčno olje);
- Olje "kmečko" - 55 g.
Priprava
Svinjina se razreza na zrezke debele 1,5-2 cm. Na obeh straneh kosi mesa so soljeni, dobro prežeti, začinjeni s ščepcem čilija in korianderjem. Pustite nekaj minut promarinovatsya. Češnja na polovicah. V vroči ponvi z maslom, zobate zrezke na obeh straneh približno 3-4 minute. Potem pa ponovno meso. V kožo dodamo česna česna, ki smo ga že gnetili z nožem in češnjimi paradižniki. Dodate lahko rožmarin. Fry približno 2 minuti. Nato dodajte maslo, počakajte, da se maslo topi. Končane zrezke odstranimo s ponve. Del paradižnika se gnetite v ponvi, da ustvarite okusno omako. Del prijave pri registraciji pustimo del registra. Steklo in češnjo smo položili na ploščo, prelijemo pripravljeno omako. Postrežemo s pečeno zelenjavo.
Stegni iz lososa - recept
Sestavine:
- pripravljeni zrezki iz lososa - 2 kosi;
- limona - 2 kosi;
- dom majoneze - 45 g;
- začimbe za ribe;
- sol in sveže mlet poper (zmes);
- malo naribanega parmezana.
Priprava
Steak lososa temeljito oprati pod hladno vodo, poper in nasoljen.
Nato nadaljujte s pripravo marinade. Če želite to narediti, zmešajte sok pol polovice limone z domačo majonezo. Dodajte začimbe ribam. Vse dobro premešamo. Raztopimo zrezke z nastalim omako in pustimo minute 25-30. Pražen pladenj namažite z oljem. Limone razrežemo v tanke dovolj kroge in se razširimo na pekač. Ribe položimo na limone in jih potresemo s sirom. Določite posodo v predhodno segreti pečici za 195 stopinj in pečemo 25 minut.