Se spomniš tistih zelo sladkih klobas iz otroštva? Sladka in sladka, a neverjetno okusna. Običajno so jih prodajali v sijajni foliji? Kupite to v našem času - to je še vedno naloga, vendar ni težko kuhati doma absolutno.
Recept za čokoladne klobase iz piškotov in kakava
V klasičnem receptu za čokoladne klobase ni nobenih nepotrebnih podrobnosti: le 5 sestavin, pomešanih v pravih razmerjih, dajejo plastični sladki masi na izhodu, ki po hlajenju postane najbolj priljubljena čokoladna klobasa.
Sestavine:
- piškotki - 300 g;
- maslo - 110 g;
- sladkor - 60 g;
- kakav v prahu - 45 g.
Priprava
Kot osnovo, lahko izberete običajen piškotek piškotkov , glavna stvar pa je, da se zlahka pretvori v veliko drobtino in ni preveč suha.
Raskroshiv piškoti, taljenje malo olja in ga zmešajte s sladkorjem in kakavom neposredno na ogenj, neprestano mešanje. Pustite stopljeno maslo v drobno piškotke in temeljito premešajte.
Miza je prekrita s folijo ali filmom za živila, na eni od robov katerih je postavljena mešanica klobasne čokolade. Zložite folijo in pustite sladico v hladilniku 6-8 ur ali v zamrzovalniku za 2.
Čokoladna klobasa s kondenziranim mlekom
Ista čokoladna klobasa kot v otroštvu, razen čokolade ali kakava s piškoti, je v svoji sestavi vsebovala kondenzirano mleko. Bila je ta preprosta sestavina, ki je delikatesi dala okus lahkega mleka in sladko sladko sladko kožo.
Sestavine:
- črna čokolada - 330 g;
- evaporirano mleko 420 ml;
- piškotki - 300 g;
- Liker "Amaretto" - 5 ml.
Priprava
Pred izdelavo čokoladne klobase, v mikrovalovni pečici ali v vreli vodi, topimo čokolado in jo zmešamo s kondenziranim mlekom. Piškotki se spremenijo v drobtino tako, da so med celotno maso zelo majhni in nekoliko večji kosi. Drobite iz peciva zmešajte s čokoladno pasto in dodajte tekočino. Slednje enostavno zamenjamo z aromatičnimi ali naravnimi ekstrakti vanilije. Z uporabo filma zlijemo mešanico v klobase in pustimo v zamrzovalniku nekaj ur.
Preprost recept za čokoladne klobase iz bele čokolade
Ta način izdelave čokoladnih klobas se malo razlikuje od tistih, opisanih prej, razen ene od glavnih sestavin na seznamu - čokolade. Skupaj z običajno temno čokolado ali kakavom bomo uporabili belo čokolado in čokoladne piškote.
Sestavine:
- Galetni piškoti - 120 g;
- čokoladni piškoti - 70 g;
- bela čokolada - 60 g;
- evaporirano mleko - 60 ml;
- maslo - 75 g;
- mleko - 30 ml;
- Liquor "Baileys" - 60 ml;
- oreški in suho sadje - 60 g.
Priprava
Obe vrsti piškotkov postanejo drobtine. V dveh ločenih skodelicah z dodanim alkoholom in mlekom stopite maslo in belo čokolado. Združite čokolado z maslom in dodajte drobtine iz peciva, kakršne koli izrezane matice in suhega sadja. V klobasico previdno položite debelo pasto in jo ohladite.
Čokoladna klobasa - klasični recept
Ali ste vedeli, da čokoladna klobasa ni sovjetska klasika, ampak tradicionalno italijansko zdravljenje s čokolado in oreščki brez dodajanja kondenziranega mleka ali kakava? V klasičnem receptu preberite.
Sestavine:
- oreščki (pistacije, mandlji) - 1 kos;
- čokolada - 340 g;
- bela čokolada - 25 g;
- pomarančna lupina - 1 čajna žlička;
- maslo - 60 g;
- piškotka - 1/4 stoletja;
- sladkor v prahu za škropljenje.
Priprava
Čokolado zlijete z dodatkom masla in pomarančne lupine. Dodajte drobtine piškotov in sesekljane matice na čokolado. Iz nastale mešanice oblikujte klobase in jo popolnoma ohladite v zamrzovalniku. Končali smo sladkost v sladkorju in služili narezani.