Prav gotovo bi mnogi od vas lahko kuhali filete ali palčke puranov, ali pa morda popolnoma pečete celotno ptico, vendar je bilo zelo malo ljudi, ki so morali ločeno pripraviti krila. O tem, kako kuhati okusne puransko krilo, vam bomo povedali kasneje, in ne pozabite uporabiti receptov, ko naslednjič iščete vreden dodatek k peni.
Zastekljene puranje krila v pečici - recept
Sestavine:
- turška krila - 6 kosov;
- sojina omaka - 170 ml;
- vinski kis - 110 ml;
- med - 120 ml;
- česna glava;
- vroča omaka - 15 ml;
- nariban ingver - 7 g;
- arašidovo olje - 15 ml;
- zelena čebula.
Priprava
Preden pripravite krila purana, jih razrežite v sklepe, dobite 12 kosov. Ptico prenašamo v gosto posodo ali stekleno posodo in nato prelijemo mešanico za ponovno polnjenje, ki jo sestavljajo sojina omaka, kis, med, podrgana v česnovo pasto, vročo omako, maslo in nariban ingver. Daj krila marinirati vsaj nekaj ur in po možnosti čez noč, nato jih položite na pekač za pekač in postavite v ogrevano pečico na 200 stopinj. Pečene piščančje krilce bodo pripravljene po 45-50 minutah, vsakih 10-15 minut pečenja pa je zaželeno, da jih mastimo z ostanki
Recept za kuhanje turških kril
Sestavine:
- turška krila - 6 kosov;
- akutni kečap - 280 ml;
- maslo - 60 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- poper cayenne - 4 g.
Priprava
Predčasno, ko posušite krila s prtiči, jih položite v skledo ali vrečo. Ločeno ketchup ločeno premešajte z raztopljenim maslom, ščepcem cajenskega popra in česnom, ki je prečkal stiskalnico. Mešajte puranje z marinado in pustite v hladilniku 3-8 ur. Po tem položite meso na pekač za pekač in jo položite v segreto pečico na 190 stopinj. Turška krila, pečena v peči, bodo pripravljena čez približno eno uro.