Uporaba umetnih konzervansov in okusov v izdelkih je postala trdno uveljavljena v živilski industriji. Na prodajnih policah je postalo težko najti izdelke, ki ne bi vsebovali umetnih dodatkov. Pomagajo proizvajalcem, da izboljšajo okus živil in podaljšajo njihov rok uporabnosti. Vendar se ta način iz položaja za proizvajalca pogosto pretvarja v težavo za kupca.
Med dodatki, ki se uporabljajo v prehrambeni industriji, so priljubljeni pirofosfati kalija in natrija pod oznako E450. Ta beli prozorni stabilizator nima vonja in je v obliki prahu. Čeprav se stabilizator E450 dobro raztopi v vodi, pride v telo, se lahko kopiči v organih in posodah.
Aditiv E450 se pogosto uporablja. Lahko ga najdemo v mesu, mlečnih izdelkih, slaščicah, konzervirani hrani.
Prehranska dopolnila E450
Proizvajalci široko uporabljajo prehransko dopolnilo E450, ker ima več funkcij:
- deluje kot konzervans;
- podaljša rok uporabnosti izdelka;
- daje plastičnost in gostoto proizvoda;
- ohranja okus proizvoda;
- E450 se uporablja kot pecilni prašek;
- ohranja vlago v mesu.
Škodo dodatku E450
Ta konzervans je odobren za uporabo v živilski industriji, vendar v omejenem številu. Študije o učinku E450 na telo so pokazale, da ta kemična spojina vodi do krvavitve telesa bilance kalcija in fosforja. Posledica tega je, da se telo počuti pomanjkanje kalcija , kar bo pripeljalo do razvoja osteoporoze.
Poleg tega je negativni učinek E450 na telo, da dodatek pomaga povečati količino holesterola v krvi. Ampak najbolj grozno je, da lahko sistematična uporaba izdelkov z dodatkom E450 povzroči nastanek raka.