Pri pripravi prigrizkov v počastitev počitnic, bodite prepričani, da bo zvezda vedno solate z rdečimi ribami. Svetloba in hrana, izgledata sta spektakularna in sveža na mizi, med drugim pa rdeča riba je popolnoma združena z veliko drugimi sestavinami. Razlike v najbolj zanimivih solatah bodo obravnavane v nadaljevanju.
Solata s slano rdečo ribjo - recept
Sestavine:
- mešanica špinače ali solata - 115 g;
- sladka čebula - 1/4 kosov;
- češnjev paradižnik - 10-12 kosov;
- rahlo soljeni losos - 360 g;
- sladka gorčica - 35 g;
- med - 25 ml;
- oljčno olje - 65 ml;
- limonin sok - 55 ml;
- zeleni koper.
Priprava
Pripravite izbrano mešanico solate ali strganje, sperite in posušite listja špinače. Zelenjavo dajte v skodelico solate in jo zmešajte s tankimi rezinami sladke čebule in polovico češnjevega paradižnika. Losos delite na tanke rezine in jo tudi dodajte v solato.
Zmešajte sestavine za polnjenje, dokler ne dobite emulzije. Dodajte koper in sol po okusu, nato pa pripravite solato.
Cezarjeva solata z rdečimi ribami
Mi smo navajeni, da služimo rezine piščanca skupaj z zelenjavo v "Cezarju", a za spremembo lahko nadomestite perutninsko meso z ribami. Zato jed ne bo spremenila le okusa, temveč postane bolj nežna in svetla.
Sestavine:
- file lososa - 440 g;
- mešanica začimb za ribe - 2 tbsp. žlice;
- glava zelene solate;
- Parmezan - 35 g;
- peščica krekerjev;
- česen česna;
- file sardonov - 2 kosi;
- majoneza - 65 g;
- vinski kis - 10 ml.
Priprava
Pripravljene ribe filete rebrite s pripravljeno mešanico začimb za ribe in pošljite pečen na 230 stopinj 12 minut. Ko je file pripravljen, ohladite ribe in razstavite na kose.
Roke perejo oprano in posušeno solato. Na vrhu blazine solate, razpršite ribje rezine, posujte z vsemi krekerji in tanke rezine parmezana.
Preostale sestavine za čiščenje popijete in jih dodajte v pripravljeno posodo.
Plastna solata z rdečimi ribami in paradižniki
Da bi prihranili čas, za to jed ne morete pečiti ali pršiti rib, in jo vzemite v pločevinkah - še vedno bo okusno.
Sestavine:
- konzervirane ribe - 460 g;
- mladi krompir - 390 g;
- jajca - 6 kosov;
- paradižnik - 360 g;
- koruza - 85 g;
- peščica zelene čebule;
- majoneza - 145 ml;
- Dijonska gorčica - 15 g;
- kisla smetana - 145 ml;
- česen česna.
Priprava
Odvečno tekočino izpraznite iz pločevinkove rdeče ribe in raztopite preostalo celulozo na koščke. Mladi krompirjevi gomolji se po ohladitvi segrejejo na kocke. Po analogiji, rezan paradižnik in kuhana jajca.
Za oblačenje združite majonezo z gorčico Dijon in kislo smetano. Zgrabite česen česna v pasto in dodajte nastalo pasto v omako.
Začnite širjenje pripravljenih sestavin solate plasti, promazyvaya vsakega od njih z majonezno omako. Vrh jedi je okrašen z zelenjem.
Solata z avokadom in dimljenimi rdečimi ribami
Sestavine:
- lososov file - 230 g;
- avokado - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- peščena zelenjava;
- Wasabi - 1/4 žličke;
- majoneza - 45 ml;
- 1/2 limetin sok.
Priprava
Na kocke odrežite lososov file, avokado in kumar, jih zmešajte in jih dodajte z zelišči. Pripravite lahko lahno omako iz mešanice isabi, majoneze in limetinega soka, po želji dodajte ščepec soli. Solata ohladi pred vročitvijo.
Med serviranjem lahko solato previdno položite v servisni obroč, rahlo niansirate površino. Okrasimo posod z rezino kumare in koperja.