Končni vafeljski kolači so preprosti in nezahtevni, lahko jih preberete na embalaži, vendar z njihovo pomočjo lahko ustvarite prave kulinarične mojstrovine. Odvisno od tega, kaj zamuditi vafeljne pecivo, se lahko te jedi hitro razdelijo v sladice in prigrizke. Z nekaterimi možnostmi vam bomo predstavili danes.
Vafelj z gobami in piščancem
Sestavine:
- Vaflje - 5 kosov;
- Sir s trdimi - 150 g.
Za polnjenje:
- gobe (sveže) - 400 g;
- čebula - 2 kosi;
- piščančje prsi - 600 g;
- smetana (vsebnost maščobe najmanj 30%) - 1/2 st;
- curry - 1/4 žličke.
- muškatni orešček - 1 ščepec;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Za omako:
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- jajčni beli - 1 kos.
Priprava
Piščančja prsa zavre v nasoljeni vodi, narežemo na majhne koščke in ocvrte do zlate, skupaj s fino sesekljano čebulo. Na koncu dodajte curry.
Ločite gobe sesekljane s ploščami. Začinite z muškatnim oreščkom, vlijete kremo in pustite, da se za nekaj minut zaprt pokrov. Piščanca povezujemo z gobami.
Za omako zmešajte kislo smetano z majonezo in jih dodajte v penasto beljakovino. Na dnu posode pripravimo vafeljsko torto, jo namočimo z omako in polijemo na vrh, nato spet torto - in ponovimo vse. Zbrati torto od zgoraj in vzdolž stranic s posuščenim naribanim sirom in pošljite, da se pečemo v peči za dobesedno 5 minut, dokler sir ne tvori zlate skorje.
Kaj še lahko impregniramo z vafelnimi pecivi?
Seveda, nekaj okusnega in sladkega. Uporabite lahko katero koli smetano (kislo smetano, maslo, skuto, čokolado, kremo) ali marmelado, vse - od taljenega v mikrovalovnem pršutu do kuhanega kondenziranega mleka .
Sestavine:
- Vafrične pogače - 2 kosi;
- sladkor v prahu - 500 g;
- limone - 4 kosi;
- datumi (brez jam) - 50 g;
- oranžna kandirano sadje - 50 g;
- mandlji - 200 g;
- rum - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Mešajte sladkor v prahu z limoninim sokom. Dodajte naribano lupino ene limone, kose datumov, zdrobljenih mandljev, kandiranega sadja in rumu. To mazo namažemo z vsemi rezinami, razen vrha. Pritisnite torto z majhno obremenitvijo in jo pustite čez noč v hladilniku. Zjutraj, za lepoto, je lahko prekrita z oranžnim ali čokoladnim fondantom.
Kako narediti vafeljne pecivo doma?
Sestavine:
- jajca - 5 kosov;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- moko - 1 kos;
- kisla smetana - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- limonin sok - 1 tsp;
- limonina lupina (naribana) - 1/2 žličke.
- sol - 1 ščepec.
Priprava
Pokažite jajca s sladkorjem najmanj 5 minut, dokler ne puhaste pene. Postopoma vpišite prešano moko, dodajte kislo smetano in lupino. Damo testo za pijačo 15 minut.
Posebno vafeljsko železo je ogreto na majhnem ognju. Odprite lonček samo v sredini izlijete del testa, zaprite in pečite na peči, pol minute na vsaki strani. Pripravljene vaflje lahko vlijete z medom, marmelado ali smetano, okrašeno s sadjem in servirano za mizo.