Težko si je zamisliti prijeten kosilo ali večerjo brez draguljk, ki so jih ljubili v otroštvu. Danes se bomo naučili, kako narediti vareniki s sirom, skuto in zelišči po receptih, ki so jih splošno priznale dobre gospodinje.
Mleto cmoki s sirom
Če se želite spomniti okusa otroštva, potem vam ta recept za leni vareniki ustreza vam kot noben drug.
Sestavine:
- skuta - 250 g;
- sir trdega razreda po izbiri - 100 g;
- moka - 8 žlic;
- sladkor - 2 žlice;
- sol - 1 tsp.
Priprava
Najprej zrušimo sir, dodamo skuto, sol in sladkor. V ločeni skledi gnetite testo iz kuhane vode in moke, jo zvijte in razdelite na enakih kosih s steklom ali nožem. Nato naredimo cmoke, polnemo testo s polnjenjem. Tukaj so pripravljeni cmoki s skuto in sirom. Shranimo v zamrzovalniku na površini, posuta z moko.
Naslednji recept za vareniki bo ustrezal ljubiteljem domačega Adygheja in sulugunijevega sira.
Vareniki s sira Adyghe
Sestavine:
- moko - 750 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- voda 250 ml;
- koriander - 1 šopek;
- Adyghe sir / suluguni - 150 g.
Priprava
Pripravite testo iz vode, moke in pretepljenih jajc. Temeljito se premešamo, ne puščamo nobenih grudic. V drugi skledi postavite nariban sir in zdrobljen cilantro. Ne pozabite na sol po okusu. Naprej, način priprave in shranjevanja kot v receptu leni vareniki.
Zdaj smo pripravljeni, da se seznanimo z receptom vareniki s sirom, skuto in zelenjavo.
Vareniki s sirom in zelenci
Sestavine:
- voda -250 ml;
- posušen komarček - majhen šopek;
- sol - 1 tsp;
- moko - 500 g;
- skuta - 100 g;
- sir - 100 g;
- brynza - 100 g.
Priprava
Zdaj bomo povzeli vprašanje, kako kuhati vareniki s sirom na pravi način. Za začetek gnetemo testo iz vode, moke, jajc, soli in sesekljanega kopra. Potem naredimo polnjenje: drobimo sir, dodamo sir, koper in skuto, temeljito premešamo. Testo namažite na način, ki nam je znan, in naredite cmoke. Posodo pripravite v kislo smetano ali česnovo omako.