Danes vam bomo povedali, kako narediti domačo vinaigreto z kislo zelenjavo. Takšna solata bo odličen dodatek k dnevnim jedem in veličastni dekoraciji prazničnega praznika.
Vinaigrette z kislo zelenjavo
Sestavine:
- žarnica - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- krompir - 1 kos;
- grah v pločevinkah - 300 g;
- kislo zelje iz korenja z zeljem - 100 g;
- kisle kumare - 2 kosi;
- rastlinsko olje.
Priprava
Pesa in krompir se operejo s čopičem in zavrejo v različnih lončkih v lupini. Potem se zelenjava ohladi, očisti in razreže na kocke srednje velikosti. Po tem smo jih dali v rastlinsko olje, da se v solati ne obarvajo drug drugega. Žarnica se predeluje, spere, melenko shinkem in oplazi s strmo vrelo vodo. Majhne kocke posežejo marinirane hrustljave kumare in vse sestavine dajo v skledo. Nadalje v solato damo peščico kislega zrna, ki je bila prej iztisnjena iz sokov. Nato nas presneta zelenjavni grašek brez slanice in posodo napolnimo s sončničnim oljem. Temeljito premešajte in služite vinaigreti mizi.
Slastna solata z kislo zelenjavo
Sestavine:
- krompir - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- soljeni kumar - 3 kosi;
- zeleni grah - 100 g;
- kisla zrna - 200 g;
- rastlinsko olje;
- limonin sok - 3 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Zelenjava v tem receptu, ne bomo kuhali z vami, ampak pečemo. Torej, jih sperite s hladno vodo in obrišite z brisačo. Po tem položite krompir, korenček in pese na sredino folije, ga dobro ovijte in položite na rešetko v pečici. Temperatura kuhanja je nastavljena na 175 stopinj in čas se zazna približno 1 uro. Ko zelenjava postane mehka, počakamo, da se ohladi pravilno. Nato se krompir očisti in razreza na kocke. Korenje in pesa se narežeta na enak način in se premaknejo na krompir. Kvasshennuyu zelje vnaprej pravilno stisnite svoje roke in izpraznite vse odvečne tekočine iz njega. Nato dodajte ostalim zelenjavo in premešajte vse. Zeleni konzervni grah se vrže v cedilo, da se raztopi celotna slanica, nato pa jo vlijemo v skledo vinaigreta. V ločeni posodi kombinirajte rastlinsko olje z limoninim sokom in ga okusite po okusu z uporabo posušenega kopra, korijanderja in sesekljanega zelenega čebule. Nastala aromatična zmes zlijemo v ploščo s solato in dobro premešamo. Posodo namažemo 25 minut v hladilniku in nato postrežemo!
Vinaigrette z fižolom in kislo zelje
Sestavine:
- krompir - 1 kos;
- sladkorna pesa - 3 kosov;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- kisle kumare - 2 kosi;
- kislo zelje - 1 kos;
- jabolka - 0,5 kosi;
- konzervirani fižol - 1 pločevinka;
- rastlinsko olje;
- limonin sok;
- začimbe.
Priprava
Torej, krompir, pese in korenje z mojo večjo in zavrite, dokler niso kuhani v različnih lončkih. Potem ohladimo zelenjavo, nežno očistimo in razrežemo na majhne kocke.