Stewed krompir z gobami lahko postrežemo na mizo in kot samostojno polno jed in kot stransko krožnik mesa. Gobe se lahko uporabljajo - sveže, posušene, zamrznjene ali celo kisle. Ne zamudimo časa zaman in kuhamo z vami zamrznjeni krompir z gobami.
Recept za zamrznjeni krompir z gobami
Sestavine:
- krompir - 2 kg;
- bele gobe - 350 g;
- žarnica - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- paprike, lovorjev list, začimbe - po okusu.
Priprava
Krompir se očisti, opere in razreže na majhne rezine. Nato ga položimo v posodo ali lonec, prelijemo hladno vodo in jo postavimo na ogenj. V vmesnem času vzamemo gobe, temeljito oprane, temeljito posušimo in razrežemo v majhne koščke. Korenje se očisti in trije na velikem korenu. Olupljene čebule so zdrobljene s kockami
.Zdaj vzemite posodo, prelijte malo rastlinskega olja in ga ponovno segrejete. Najprej sipajte na mehkost čebule, nato dodajte korenje, premešajte in nadaljujte z mrazom. Na samem koncu se širijo gobe in ocvrte, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Po tem pečemo sol in poper po okusu, premešamo.
Ko krompir začne vreti, mu dodajte lovorjev list in nekaj graha sladkega popra. Če želite, lahko v skodelico vmešate olupljen in opran česen, stisnjen skozi stiskalnico.
Takoj, ko krompir začne postati mehak, ga razširimo na ocvrto s čebulo in korenje gobami, premešamo, poškropimo s soljo in začimbami po okusu. Če je potrebno, nalijte malo več vode, pokrijte pokrov s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju, dokler niste popolnoma pripravljeni, občasno premešajte. To je vse, krompirjev obar z gobami je pripravljen!
Brazdan krompir z gobastimi gobami v multivariatnem okolju
Sestavine:
- marinirane gobe - 400 g;
- krompir - 1,5 kg;
- žarnica - 300 g;
- smetana - 200 ml;
- hmelj-suneli - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 7 tbsp. žlice;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Marinirane gobe, razrezane na več delov. Očistimo čebulo od lupine in razrežemo majhne kocke. Krompir se opere, očisti in razreže na kocke ali velike kocke. Nato dodajte malo rastlinskega olja v skledo multivarke, vklopite aparat v mrežo, nastavite program "Cvrtje" in takoj, ko se olje segreje, začnite sesekljano čebulo in jo mešajte 10 minut. Potem širijte gobe, mešajte in kuhajte skupaj s čebulo za 2 minuti.
Po tem dodajte krompir in pustite, da se v istem načinu zažgejo še 5 minut, ne da bi pozabili vzeti mešanico. Nato izklopite multivark, posodo začinite z začimbami po svojem okusu, solite, vlijete v smetano in temeljito premešajte vsebino posode, zaprite napravo s pokrovom in nastavite način "Kaljenje" 40 minut. Takoj, ko zveni znak za pripravljenost, takoj služi aromatičnemu krompirju z gobami v kremasto omako, ki okrasi jed, sveže zelenje.
Krompir, zamrznjen s posušenimi gobami
Sestavine:
- krompir - 8 kosov;
- žarnica - 3 kosi;
- posušene gobe - 50 g;
- slanina - 120 g;
- začimbe - po okusu;
- zelenice - po želji.
Priprava
Posušene gobe predhodno vlijejo vrelo vodo in zapustijo nekaj ur. Nato jih rezite skupaj s čebulo in prenesite maščobe. Olupljeni krompir razrežemo z velikimi rezinami, rahlo popržimo in premešamo skupaj z gobami v pokrovačico, zalijemo na vrh z vodo. Dodajte sol, lovorjev list, poper, peteršilj in pokrijte s pokrovom, pustite, da se ohladi. Po približno 35 minutah so pripravljeni krompir, posušen s posušenimi gobami!