Ponujamo vam več možnosti za kuhanje gob juh s sirom. Ta preprosta jed s precej preprostimi sestavinami preseneča z okusnim kremastim okusom in vabljivimi aromami gob.
Temelj naših receptov so navadni šampinjoni. Ampak, če imate možnost, da jih zamenjate z gozdnimi gobami, ga zagotovo uporabite. Od tega bo okus jedi postal še bolj intenziven.
Gobova juha s šampinjoni s topljenim sirom - recept
Sestavine:
- šampinjoni - 650 g;
- tekoči predelani sir - 320 g;
- čebula - 190 g;
- korenje - 175 g;
- rafinirano olje rastlin - 50 ml;
- maslo - 55 g;
- česen - 2 zoba;
- filtrirana voda - 1,75 l;
- mlet črni poper;
- sol.
Priprava
Čebula se zniža od lupin, razrezane majhne kocke in porjavljene v skledo v mešanici zelenjave in masla za približno sedem do deset minut, mešanje. Potem smo koruzo čez reko in june še pet minut.
Champignons mine, rezano fino in tudi v ponvi. Vse pod petnajstimi minutami smo pod pokrovom postavili v posodo. Nalijamo kuhano vodo, vreli pet do sedem minut in dodamo kremni sir. Ko je popolnoma razpršena, jo po potrebi dopolnite z juho s sveže mletim črnim poprom in stisk česna prek stiskalnice. Izključite ogenj in po tem, ko pokrijte pokrov s pokrovom, pustite posodo kuhati deset do petnajst minut.
Gobova kremna juha s topljenim sirom - recept
Sestavine:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- Krompirjevi gomolji - 0,5 kg;
- čebula - 75 g;
- sira, kondenzirana - 250 g;
- olive ali masla;
- Provansalna zelišča;
- mlet črni poper;
- sol;
- sveža zelenica;
- tosti ali krutoni.
Priprava
Krompirjeve gomolje odstranimo iz kože, drobno nasekljane in napolnimo v ponev. Napolnite jih s filtrirano vodo in jih zavrite. Po desetih minutah vrgimo topljeni sir in premešamo vsebino posode, dokler se ne raztopi.
Medtem čiščimo čebulo in rjavo na oljkah ali maslu v petih minutah. Dodajte predhodno oprane in rezane šampinjone in jih pustite pod pokrovom, dokler niso pripravljene.
Ko je krompir pripravljen, sir pa se popolnoma stopi, dodamo sol, mleto črni poper, provansalna zelišča in gobo dodamo s čebulo.
Maso zmešamo z mešalnikom v homogeno mešanico, ponovno segrejemo do vrenja in izklopimo peč.
Za aromatično praženo juho služi krutam ali krekerjem in svežim zeliščem za vaš okus.
Gobova juha s topljenim sirom v multivarku
Sestavine:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- Krompirjevi gomolji - 0,45 kg;
- čebula - 75 g;
- korenje - 75 g;
- kremni sir - 240 g;
- filtrirana voda;
- rafinirano olje rastlin;
- lovorjev list;
- muškatni orešček;
- mlet črni poper;
- sol;
- sveže zelenjavo peteršilja in koperja.
Priprava
Čebula se očisti, razrezane na polovičnih obročih in dovaja v oljno zmogljivost multivarke. Nekaj krtačite, nastavite napravo na način "Frying" ali "Baking". Potem pošljemo korenček skozi ročaj in popržimo še pet minut. Zdaj položite predhodno očiščene in sesekljane gomolje krompirja in gob in stojijo v istem programu še petnajst minut. Ob koncu časa dodajte kremo, sol, mleto črni poper, muškatni orešček, lovorjev list in izlijete v vrelo vodo.
Napravo prevedemo v način "gašenje" in pripravimo posodo petdeset minut.
Pripravljena aromatična juha s svežim zeliščem.