Zeleni borsch , kuhan s kislino, ima prijeten in izviren kisel okus. Lahko ga skuhamo na kateri koli juhi in je tudi na vodi mogoče narediti vitko posodo. Let's consider with you kako kuhati borsch in presenečenje vsakdo s to okusno in vročo jed.
Kako kuhati zeleni borsch s kislino?
Sestavine:
- sveža kislina - 200 g;
- korenje - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe;
- krompir - 3 kosi;
- maslo - 20 g;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Torej, če želite pripraviti okusen zeleni borsch s kislino, najprej pripravimo vse potrebne sestavine. Jajca operejo, damo v vedro, vlijemo vodo in kuhamo trdo približno 10 minut. Nato jih ohladimo, očistimo iz lupine in razrežemo na polovice. Korenje se očisti, razrezane kocke. Krompir sipamo s slamo in rahlo odbijemo čebulo. Zdaj smo na ogenj postavili krompir in medtem ko se segreva, na rastlinskem olju pokažemo do rdeče barve, čebule, krompirja in korenja.
Mi moramo slano vodo, poper po okusu, vrgli v ocvrto zelenjavo in jih kuhati, dokler ni mehak. Listi in stebla kremenice drobno sesekljane, dodajte v ponev skupaj z lovorjevim listom in poprom. Borscht kuhamo ne več kot 5 minut in na samem koncu vrzimo majhno kocko masla in premešamo. Sipamo juho v ploščice, kuhamo jajca, napolnimo krožnik s kislo smetano in razrežemo na rezine črnega rženega kruha!
Ukrajinski zeleni borsch s kislino
Sestavine:
- kuhana voda - 2,5 litra;
- Svinjska rebra - 200 g;
- sol, užitna - 1 žlica. žlica;
- konzervirana kislina - 2 tbsp. žlice;
- krompir - 500 g;
- začimbe;
- svinjska slanina - 50 g;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 2 kos.
Priprava
Za pravi ukrajinski borsch s kislino moramo najprej pripraviti mesno juho . Da bi to naredili, postavite rebra v ponev, prelijte vodo in kuhajte na srednji vročini 2 uri, tako da odstranite peno.
Ne zamudite časa zaman, očistimo čebulo, korenje, melenko skodelico in popržimo zelenjavo na svinjsko maščobo do zlate rjave barve. Ko je juha skoraj pripravljena, začnimo pripravljati krompir: očistimo ga, operemo, ga razrežemo na majhne kocke in ga z mesom vržemo v ponev. Dodajte sol po okusu in kuhajte krompir s pokrovom, dokler ni mehak.
Potem v konzervirano kislino, opečene zelenjavo s slanino in dobro premešamo. Izklopite borsht 30 sekund, izklopite in odstranite posodo s plošče. Zdaj prelijemo ukrajinsko jed na ploščice in ga postrežemo mizi s kislo smetano ali majonezo.
Recept za zelen borsch s kislino
Sestavine:
- sveža kislina - 400 g;
- piščanec - 0,5 kosov;
- krompir - 5 kosov;
- žarnica - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- jajce - 3 kosi;
- zelenjava - 50 g;
- kisla smetana - 100 ml;
- svinjske maščobe;
- voda - 2 l;
- začimbe.
Priprava
Najprej pripravimo juho. Če želite to narediti, piščančje sekanje na koščke, dajte v ponev s hladno vodo, soli in ga postavite na peč. Ko juha vre, nežno odstranite peno. Nato se obrnemo na pripravo zelenjave: očistimo jih in moje. Žarnica
Po 15 minutah pecite v borsch. Sorrel temeljito oprati, drobno sesekljane in poslati v ponev. Jajca so kuhana, ohlajena, očiščena, razrezana na kocke in dodana juhi ob koncu kuhanja. Poskusite pripravljeno jed za okus, po potrebi dodajte začimbe. Borschu služimo iz kislosti, prelijemo v globoke plošče, posujemo z zelišči in polnimo s kislo smetano.