Jamo iz jagodičja, kot so brusnice, borovnice, gorski pepel ali morski buč, ne najdemo tako pogosto kot marelice ali češnje. Zato se marmelada iz teh jagod šteje za odlično poslastico. V tem članku bomo govorili o borovničevem marmeladi. Obstaja nekaj preprostih receptov za borovnico, ki ga lahko uporabite.
Klasični recept za borovničev džem
Za pripravo jurčka borovnice boste potrebovali naslednje sestavine: 1 kg borovnic, 1,5 kg sladkorja, 300 gramov vode, 1/2 čajne žličke citronske kisline.
Preden kuhamo marmelado drevo, je treba jagode oprati, olupljati in spustiti v vrelo vodo 3 minute. Sladkor z vodo je treba mešati, skuhati iz njih sirup in ga napolni skozi gazo. Potem pa ne pustite, da se sirup ohladi, je treba zalivati jagode borovnic, položiti sirup z borovnicami na ogenj in vreti. Po 30 minutah kuhamo marmelado in nenehno odstranjujemo peno. Na samem koncu dodajte citronsko kislino. Vroče marmelado vlijemo na pripravljene steklene kozarce in takoj previdimo. Banke s prevrnjenim marmelado, dokler niso popolnoma ohlajene, nato pa se dajo na hladno mesto.
Recept za jam džemperja "Pyatiminutka"
Jam iz bele barve "Pyatiminutka" je pripravljen hitro in enostavno. Za pripravo džema je potrebno: 1 kilogram borovnic in 1,5 kilogramov sladkorja.
Izpraznite jagode s polovico sladkorja in pustite 4-5 ur, da pustite jagode sok. Sok iz borovnice je treba izsušiti, dodajte preostali sladkor in kuhajte sirup. V vrenem sirupu prelijemo borovnico in celotno zmes segrevamo 5 minut. Po tem je treba marmelado razširiti po bankah in zviti.
Jam iz borovnice se pogosto zvije za zimo, da se prepreči prehlad.