Braised kupus na nemškem jeziku

Tako se je zgodilo, da so številne tradicionalne jedi v celoti povezane s celotno kuhinjo ljudi. Podobni stereotipi so bili določeni za Nemce, katerih kuhinja je, po mnogih, zgrajena na klobasah in zaljubljenom zelje. Kljub temu pa je težko tudi pustiti to jed brez pozornosti, zato smo se odločili, da ugotovimo, kako kuhati zelje na nemškem jeziku.

Recept za kislo zelje je bil v Nemčiji

Sestavine:

• kislo zelje - 500 g;
• jabolka - 1 kos;
• jabolčni sok - 100 ml;
• slive - 50 g;
• maščobe ali olja - 1 tbsp. žlica;
• čebula - 1 kos.

Priprava

2/3 zelja, ki jo položimo v ponev. Čebulo očistimo in razrežemo na tanke obroče. Slive z jabolki so mine, očiščene iz semen in razrezane v tanke trakove.

V maščobo segrejemo maščobo ali maslo in najprej zrušimo prvo zelje, nato slive in jabolka. Na samem koncu lahko posodo dopolnite z brinovimi jagodami. Vsaj skupaj skupaj 10 minut žgajte, nato pa prelijte jabolčni sok in obara, dokler ni polna razpoložljivost, to je, mehkoba zelja. Pripravljen obrok, pomešan s tretjim zeljeh, ki smo ga na začetku odložili.

Služimo zelje za meso, klobase ali začinjene mesne jedi, saj popolnoma uravnava svetel okus.

Recept za zamrznjeno zelje na nemškem jeziku s svinjskim mesom

Sestavine:

• kisla zrna - 400 g;
• svinjina - 300 g;
• suhe slive - 50 g;
• bele gobe - 300 g (lahko posušimo - 100 g);
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• rastlinsko olje;
• sladkor - 1/2 tbsp. žlice;
• sol - po okusu.

Priprava

Zaloga prepelice je iztisnjena iz presežnega sokova in, če je potrebno, če je zelje grubo sesekljano, ga dodatno grundamo. V posodo segrejemo olje in poprmamo čebulo, naribano korenje, zdrobljene bele gobe in pravzaprav zelje. Med kuhanjem posujte zelenjavo s sladkorjem.

Svinjina mi in razrezane na velike trakove. Mesite v dobro segretem ponvi, dokler ni popolnoma pripravljena. Kombiniramo meso in zelenjavo ter ju pustimo v majhni količini vode 15-20 minut, dokler ni popolnoma izhlapen. Na koncu kuhanja dodajte suhe slive in česen in še eno uro pustite še sveže. Pripravljeno posodo postavimo v globoko ploščo in potresemo s sesekljano zeliščo.

Nežna svinjina s sladkim zeljem v nemškem jeziku, ki je popolnoma primerna za kozarec hladnega piva ali kozarca močne tinkture.