Piščanec v gorčici, seveda, bo všeč vsem ljubiteljem in poznavalcem začinjene kuhinje. Dišavna gorčična omaka bo nenavaden okus in pikantnost ponudila piščančjega mesa, pri čemer bi tudi najbolj pregrnil gurmane podaril neverjeten okus. Hkrati je takšna jed pripravljena precej enostavno, zato od vas ne potrebuje veliko časa in energije. Torej, poglejmo na piščančje in gorčične recepte.
Piščanec s francoskim gorčico
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- Francoski gorčica - 4 tbsp. žlice;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos.
Priprava
Piščančji file izperemo, posušimo in ocvrto v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Nato rezite na tanke rezine bolgarskega popra in čebule, dodajte zelenjavo v meso in počakajte 10 minut pri nizki vročini. Potem smo položili francosko gorčico in dobro premešali. Pripravljenim jedem kuhamo vročo s kuhanim krompirjem ali vermicelli.
Piščanca, pečena z gorčico
Sestavine:
- Dijon gorčica - 0,5 žlici žlici. žlice;
- medu - 1 žlica. žlico
- limona - 1 kos;
- sol, rožmarin - po okusu;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- česen - 1 stroka;
- piščanec - 2 kg.
Priprava
Za pripravo piščanca z Dijonovo gorčico v posodo predelovalca hrane zmešajte gorčico, med, rožmarin, olivno olje, česen, lupino in malo limoninega soka, nato pa prelijte nastalo marinado v veliko posodo, sol, poper po okusu in previdno položite posodo piščanca, jih dampinške v mešanici.
Nato zajemite celoten film za hrano in vso noč spravite marinado v hladilnik. Pečico segrejte na 190 stopinj, premaknite koščke piščanca v posodo za pečenje, vrhnite s preostalo marinado in posodite posodo, da pecite približno 50 minut. Piščanca namočimo z medom in gorčico na posodo in služimo toplo do mize.
Pohovana piščanca z gorčico
Sestavine:
- oranžna - 2 kosi;
- piščanec - 1,5 kg;
- jajce - 2 kosi;
- gorčica - 2 žličke žličk;
- sol - po okusu;
- moko;
- rastlinsko olje.
Priprava
Torej, piščančje piščancite na majhne koščke, skrbno odstranite kožo in sol iz njih. Z gorčico zmešajte pomarančni sok in prelijte meso s kuhano omako. Peljene kosmičeve kosi so potopljeni v pretešena jajca, razkosani v moki in ocvrti v ponvi z rastlinskim oljem, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja. Nato ločimo naribano pomarančno lupino s sokom, prelijemo mešanico v ponev s piščancem, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na nizki temperaturi, dokler ni pripravljena.
S tako oblačenjem lahko kuhate piščanca v loncu , medtem ko je treba piščanca predhodno ocvrti do polovice kuhane.
Bon appetit!