Ker imajo bučke nevtralni okus, jih lahko kombiniramo s skoraj nič. Pripravite bučke z drugo zelenjavo, siri ali testenine - kaj bi bilo lažje? Toda univerzalna sestavina, s katero so kukavice najpogosteje združene, je meso. Gre za recepte bučk z mesom in pogovorili se bomo še naprej.
Bučke, polnjene z mesom in rižem
Sestavine:
- bučke - 5 kosov;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- goveje meso - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- kuhani riž - 1 kos;
- Posušena bazilika - 1/2 žličke.
- dimljena paprika - 1/2 žličke;
- paradižnikova omaka - 2 tbsp.
Priprava
Squash in razrežemo na koščke z debelino 6-7 cm. Z žlico vzamemo jedro iz koščkov in pustimo malo drobovja na dnu, da se oblikuje "skodelica" iz bučke.
V ponvi ogrejemo oljčno olje in maslo ter popržimo sesekljano čebulo do mehkega (približno 5 minut). Česnemu čebu dodajte česen in ga 30 sekund ožite. Zdaj dodajte goveje meso in riž na čebulo s česnom. Takoj, ko je polnjenje pripravljeno, združimo polnjenje s soljo, poprom, suhim bazilikom in papriko, nato pa ji dodamo nekaj žlic paradižnikove omake . Polnjenje napolnite z "skodelicami" iz bučke in jih položite na dno posode. Nalijte omako iz bučke in potegnite 45-60 minut pri nizki toploti pod pokrovom.
Zucchini z mesom lahko pripravimo tudi v multivarku, saj se te polnjene bučke dajo v skledo in prelijejo omako, dajo način "gašenje" in pustijo 1,5-2 ure.
Recept z rumenimi bučkami z mesom
Sestavine:
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- goveje meso - 1,5 kg;
- sol, poper - po okusu;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 4 kosov;
- česen - 4 stroka;
- suho rdeče vino - 1/4 stoletja;
- goveja juha - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- listi - 3 kosov;
- timijan - 3 vejice;
- paradižnik v lastnem soku - 500 g;
- bučke - 3 kosi;
- korenje - 2 kos.
Priprava
Ogljikovo olje segrejemo. Goveje meso smo rezali na kocke in