Težko je povedati, katera od pite je najbolj priljubljena, še posebej, ker obstaja veliko vrst takšnih pekovskih izdelkov: masleno, peščeno, puffed, vlije. Vsak se odloči po svojem okusu, vendar komaj kdorkoli ne bo zavrgel nečesa, dišeče šarlote.
Danes je več kot en ducat receptov charlottes - piškotka s piščicami z jabolkami, najpogosteje pa je na mleku charlotte. Uporabljajte kot polnomastno mleko, posneto, pasterizirano in celo kislo. Razmislite o možnostih.
Pekovski čarlot z mlekom - preprost recept
Sestavine:
- celo ali pasterizirano mleko - ½ skodelice;
- beli sladkor, proizveden v državah CIS - 2/3 skodelice;
- jajce je veliko - 3 kosov;
- pšenična moka v / s - 200 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička s prosojnico;
- jodirana sol - 1 ščepec;
- Olje "kmečko" - 100 g;
- vanilin - 1 vrečko;
- jabolka so sladka - velika - 3 kos.
Priprava
Jajca zlomite v globoko skledo, dodajte sol, v hladilniku polnite približno pol ure, nato prelijte sladkor in uporabite mešalnik, da vse povlečete v gladko kremasto maso. Njena prostornina mora biti približno dvakrat večja od začetne. Ogrevajte mleko, dokler se olje v njej popolnoma ne topi. Mokro s praškom za pecenje in nežno - v majhnih deležih - vlijemo v maso jajc. Z lahkoto se zmešajte od spodaj navzgor, z lopatico. Ko je vsa moka prekinjena, dodajte vanilin in mleko z maslom. Ne bi smeli ohladiti, vendar ga hitro mešamo, tako da se masa ne curdle in ne vre. Podmazujte oljno obliko, vmešamo jabolka. Lahko jih izrežete s tankimi rezinami, lahko - kocke. Jabolka napolnimo s testo in ogenj pustimo v ogenj. Pripravite si našo pito približno pol ure in še eno četrtino ure, da se ohladi v topli peči.
Preprosta možnost
Veliko lažje pripraviti karloto na kislo mleko z jabolkami. Kislo mleko lahko zamenjate s kefirjem - tudi zelo okusno.
Sestavine:
- sladka in kisla jabolka - 4 kosi;
- jajce - 3 kosi;
- sladkor domače proizvodnje - 2/3 skodelice;
- soda - ½ tsp;
- vanilin - 1 vrečko;
- vsebnost mlečne kisline ali kefirja najmanj 2,5% - 0,5 litra;
- moko v / s pšenico - 2 skodelice;
- rafiniran sončnični olje brez vonja - 4 žlici žlici. žlice.
Priprava
Premijemo jajca s sladkorjem, vendar ne preveč intenzivno - razsvetliti, ne pa pena. Dodamo mleko in soda. Kot kisline in tako reagirajo s sode, kar zagotavlja sijaj testa, ni potrebno gašenje sode. Postopoma uvajamo premešano moko z vanilinom, premešamo testo precej intenzivno, ne pa bičem. Na koncu dodajte olje in ponovno premešajte. Moje jabolke, razrezane na polovice, odstranite jedro in odrežite lupino. Jabolje zrežemo s tankimi ploščami. V mastni obliki izlijete polovico testa, razpršite jabolka in porazdelite preostalo testo. Shrambo bomo shranili približno pol ure, plus 20 minut za hlajenje - pečice ne odpremo.
Za tiste, ki so na dieti
Če se vam zdi, da je taka piškotka za piškote prekomerno kalorična jed, vam bo ustrezala bolj prehranjevalna možnost - šarlota brez jajc na mleku.
Sestavine:
- mleko - 1 steklo;
- kuhana hladna voda - 1 steklo;
- sol - 1 ščepec;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- polnozrnata moko - 2 skodelice;
- soda - 1/3 žlice;
- majhna limonina - ¼ kos;
- sončnično olje prečiščeno brez vonja - 4 tbsp. žlice;
- jabolka - 2 kosi;
- zrela banana - 1-2 kos.
Priprava
Mleko razredčimo z vodo, dodamo sok limone, sode, soli in sladkorja ter temeljito premešamo. Tam dodamo tudi banane, pire krompir, rastlinsko olje. Postopoma smo dali moko. V obliki polaganja majhnih jabolk, nalijte testo in pecite približno 40 minut. No, če vas kalorije ne prestrašijo, poskusite še eno možnost - nežna čarlotka na kondenziranem mleku je prav tako prepričana, da vas prosimo vsem.