Chahokhbili v multivarku - to je jed in kulinarična tehnologija, s katero lahko kuhate vsak izdelek: bodisi ptica, meso ali celo ribe. Večstoletni način suhega praženja in dolgotrajnega zatiranja v začimbah in zeliščih je postal dostopen ne le oboževalcem starih tradicij, temveč tudi lastnikom sodobnih pripomočkov.
Kako kuhati chahokhbili v multivariate?
Chahokhbili - ragout iz mesa in zelenjave se šteje za gruzijske klasike. Prvotno pripravljen iz fazanskega mesa, je prejel tudi druge gastronomske različice. Tehnologija počasnega kaljenja sestavine v svojem soku je še posebej uspešna v multivarku. Chahokhbili v multivark - receptih, v katerih posoda razkriva okus in je zelo enostavna za pripravo:
- Osnova jedi praviloma služi kot piščanec, manj pogosto goveje meso, svinjina ali jagnjetina. Neznane rastlinske sestavine: čebula, paradižnik in paprika včasih soobstajajo s krompirjem in fižolom.
- Glavna sestavina se razreže in ocvrsti, dokler se v režimu "cvrtja" ne dodaja olje. Ta tehnika je primerna za maščobo, sicer je mogoče dodati slednje.
- Olupljeni paradižniki, vroča paprika, česen in zelenjava so zdrobljeni in v kombinaciji z mesom v skledi v načinu "gašenje".
- Za sočnost omake je najboljši dodatek vino, in za njegovo gostoto - orehi. Za poudarjanje pikantnega okusa bo pomagal žafran, hmelj-suneli in koriander.
Chahokhbili iz piščanca - recept v multivariate
Chahokhbili iz piščanca v multivarku - priložnost, da dobite okusno in aromatično kavkaško hrano brez dodatnega kuhinjskega pripomočka. Sestavljen je v eni skledi, ta recept je možen tudi za tradicionalno metodo s predhodnim cvrtjem in za prehrano - podaljšano kaljenje brez cvrtja. Vsak od načinov je okusna jed v uri in pol.
Sestavine:
- piščanec - 1,5 kg;
- čebula - 3 kosi;
- paradižnik - 6 kosov;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- karanten česna - 4 kosi;
- vroč paprika - 1/2 kos;
- peščica cilantro.
Priprava
- Delce piščančjih kosov postavite v skledo in vklopite program "Zharka-Meat" 5 minut.
- Dodamo sesekljano čebulo, česen, poper, s programom "Fry-Vegetables" in ponovite čas.
- Blancher, očistite paradižnik v mešalniku in ga razrežite. Povežite se z vsemi komponentami in počakajte, tako da za eno uro zažnete »Dušenje«.
- Pripravljen chahohbili v multivarku piščančjega okrasa z zelenci.
Chahokhbili iz svinjine v multivariatno
Chahokhbili iz svinjine - odlična priložnost, da vaši priljubljeni izdelki kavkaški okus. Pikantna in ostrina, ki je značilna za recept, popolnoma usklajuje s svinjskim mesom, preprosta zaloga sestavin pa bo pomagala pri urejanju jedi za eno uro. Tomlenie na ogenj se nadomesti s funkcijo "Kaljenje", kjer meso ostane sočno in se ne posuši.
Sestavine:
- vrat - 650 g;
- paradižnikova pasta - 250 g;
- sladka paprika - 3 kosi;
- čebula - 4 kosi;
- karanten česna - 5 kosov;
- peteršilj in cilantro - peščica.
Priprava
- Kosi ovratnika s 15 minutami rezanega zelenjave v funkciji "Pečenje".
- V nastalo maso vnesite pasto, sezono in simulirajte 60 minut.
- Chahokhbili z paradižnikovo pasto v multivarketu je primerna rešitev, če ni zelenjave.
Chahokhbili iz raca v multivarku
Chahokhbili iz raca je vreden nadomestek za fazan, ki je v našem času redek, in odličen način za prenos druge vrste koristne in hranljive hrane. Meso te ptice v mestih je vitlo, bo zaradi zelenjave pridobilo zadostno sočnost, ki mora, če je ustrezno kuhano, ustrezati razmerjem glede na glavno komponento 1: 1.
Sestavine:
- raca - 2 kg;
- paradižnik - 1 kg;
- paprika - 500 g;
- por - 1 kos;
- klobuk česna - 7 kosov;
- hmelj-suneli - 1 čajna žlička;
- snop cilantra;
- Maslo - 70 g.
Priprava
- Taljen maslo nalijemo v skledo, položimo koščke ptice in sezone.
- Zelenjava se poljubno prekriža, pokrije z izdelkom in nastavi funkcijo "Kaljenje" 60 minut.
- Priprava chahohbyja v multivarketnem procesu ni težavna, če opazimo deleže sestavin.
Chahokhbili iz govedine v multivarku
Chahokhbili iz govejega mesa - sodobna različica, ki ni slabša po okusu klasične različice vroče jedi. Govedina, aromatizirana s številnimi kavkazskimi začimbami in začimbami, pridobi aromo prave nacionalne mojstrovine, ne pa banalnega obara . Lepa lastnost je priprava krepke večerje v 45 minutah.
Sestavine:
- Rezanje - 650 g;
- čebula - 4 kosi;
- paradižnik - 6 kosov;
- klobuček česna - 6 kosov;
- peteršilj in bazilika - peščica.
Priprava
- Kosi kozarca kuhamo v programu "Vroče" 15 minut.
- Blanširanje paradižnika, rezanje na rezine, kombinirajte s sesekljano zelenjavo in začimbami in po prehodu na "Pečenje" ne hranite več kot pol ure.
Chahokhbili s krompirjem v multivariatni
Chahokhbili s krompirjem je hrana, v kateri vsak najljubši zelenjavec ne samo dodaja hranila in hranila, temveč tudi vroči prekomerna kislost in ostrino. Krompir služi kot neke vrste stranski krožnik jed - in to je precej racionalno, saj zelenjave solate niso primerne zaradi prisotnosti paradižnika. Krompir in piščanec sta najbolj priljubljena različica obara.
Sestavine:
- piščančje stegna - 5 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 4 kosov;
- krompir - 4 kosi;
- črn poper - ščepec;
- peščica peteršilja;
- karanten česna - 5 kosov;
- rastlinsko olje - 80 ml.
Priprava
- Prebite boke in jih v "Hot" načinu pripeljite do rumenjaka.
- Ločite krompirjeve rezine.
- Preostale izdelke se razrežejo in po kombinaciji z glavno komponento urno uničijo chahochbili v multivarketu, na koncu pa škropljajo z zelenjavo.
Chahokhbili z fižolom v multivariatni
Chahokhbili z fižolom - recept, ki ne vključuje dodatnih jedi ob postrežbi. Številčnost sestavin zelenjave v obliki, tradicionalni za gruzijsko praznovanje, poper in zrna, postane posoda neodvisna in ne potrebuje dodatkov. Tako zdravljenje lahko postane vse leto, če v odsotnosti sezone uporabite zamrznjene gredice. Chahokhbili v multivarku - proces, ki močno poenostavi kuhanje.
Sestavine:
- piščančje stegna - 700 g;
- paprika - 200 g;
- fižol - 200 g;
- čebula - 250 g;
- paradižnikova pasta - 250 g;
- karanten česna - 5 kosov;
- črn poper - ščepec;
- hmelj-suneli - 1 čajna žlička;
- Sušen žafran - 1/2 žličke.
Priprava
- Deli piščančjih kosov, brez kosti in frite v programu "Pečenje" 15 minut.
- Zelenjava cut, povežite z glavnim elementom in držite v istem načinu za 10 minut.
- Dodajte testenine, začimbe in vklopite »Kaljenje« eno uro.
Chahokhbili iz zajca v multivarku
Chahokhbili iz zajca - še en recept, zaradi katerega prehrambeni in občutljivi kunci pridobijo bogastvo in mehkobo, ki v dolgem času trpijo v sodobni tehnologiji. Zaznameni temperaturni režim in obilo zelenjave ter začimb omogočajo, da v roku enega ure in pol dobijo koristno in okusno kulinarično mojstrovino za štiri eje.
Sestavine:
- zajec - 900 g;
- paradižnik - 500 g;
- paprika - 200 g;
- čebula - 250 g;
- klobuček česna - 6 kosov;
- peteršilj in zeleni bazilik - peščica.
Priprava
- Zajca zarezajte v dele in pustite eno uro, vključno z "Kaljenje".
- Blanch paradižnik in sekanje skupaj z ostalimi izdelki.
- Priključite vse komponente in vklopite način "Pečenje" pol ure.
Chahokhbili z vinom - recept
Chahokhbili z vinom v multivarku - lahkoten dotik, ki poudarja tradicije gruzijske kuhinje. Deluje kot dodatek za aromo, ne samo da daje pikantno noto, ampak je tudi odgovorna za sočnost glavnega izdelka. Vino je lahko vsako belo ali rdeče, suho ali utrjeno, glavna kakovost - navsezadnje Gruzija ne prenaša slabega pijače.
Sestavine:
- piščanec - 1,5 kg;
- poper - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 3 kosov;
- karanten česna - 4 kosi;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- vinsko rdeča semidrija - 150 ml;
- lovorjev list - 2 kosi;
- hmelj-suneli - 1 čajna žlička.
Priprava
- Vklopite "Hot" način in piščančje koščke v rastlinskem olju za četrtino ure.
- Nato zmešajte naslednjih štiri v mešalniku in dodajte v skledo.
- Vlijte v vino, sezono in obara chahokhbili v multivarku 45 minut.