Zucchini - koristen, poleg tega, prehrana in nizkokalorični izdelek. V 100 g tega izdelka vsebuje le 20 kcal. Poleg tega ima veliko vitamina C, zaradi česar imajo bučke utrjevalne lastnosti. Poleg tega so te zelenjave dober diuretični izdelek, ki telesu pomaga odstraniti odvečno tekočino in sol. Takoj, ko ta izdelek ni pripravljen, se ugasne, ocvrsti in peče. In vam bomo povedali, kako kuhati palačinke s kefirjem iz bučke. Zahvaljujoč dodatku te kisle mlečne pijače palačinke postanejo mehkejše in bogatejše.
Recepti bučke fritters s kefirjem
Sestavine:
- mlade bučke - 1 kos;
- kefir - 1 steklo;
- moko - 7 žlici. žlice (z diapozitivi);
- sladkor - 2 tsp.
- jajca - 2 kosi;
- sol - ščepec;
- soda - 0,5 tsp.
Priprava
Mladi bučkami so zame dobro in skupaj z lupino tri na večjem delu. Če nimate zelo mladih bučk z že veliko semen, jih morate najprej očistiti in lupiti. Dodamo jajca, soda in kefir, premešamo, nato prelijemo v moko, sol, sladkor. In ponovno premešajte. Spoon malo testa v ponvi z ogrevano rastlinsko olje in pržite palačinke z 2 strani, dokler niso pripravljeni. Postrezite jih s kislo smetano.
Piščančje palačinke iz bučk na kefirju s krompirjem
Sestavine:
- krompir - 300 g;
- jajca - 2 kosi;
- bučke - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- kefir - 70 ml;
- moko - 5 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- soda - 0,5 tsp.
Priprava
Zucchini in krompir lupite in se zmešajte na majhnem ognju, dodajte zdrobljeno čebulo. Tam vozimo jajca, prelijemo sol, soda in prelijmo kefir. Vse to mešamo in izlijemo moko, premešamo testo. V ponvi segrejmo maslo in žlico delimo z žlico. Fry fritters z 2 strani, dokler ni pripravljen. Kot omako lahko uporabite domače majonezo , pomešano s česnom.
Fritters iz bučk s sirom in česnom na jogurtu
Sestavine:
- bučke - 300 g;
- česen - 2 stroka;
- krušne drobtine - 100 g;
- trdi sir - 80 g;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 1 kos;
- kefir - 150 ml;
- zeleni koper in peteršilj - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Zucchini zdrobljen na majhnem razrezu, dodamo zdrobljene zelenjavo in nariban sir. Zdaj prelijemo v moko, krušne drobtine, sol po okusu, česen, skozi tisk in pour kefir. Dobro premešamo prejeto maso in jo napolnimo 10 minut. Del testa razpršimo v ponev z ogretim oljem in ga obrišemo z obeh strani, dokler ne nastane hrustljava skorja.
Pepper muffins na jogurtu z zeleno čebulo
Sestavine:
Za preizkus:
- bučke - 500 g;
- zelena čebula - 1 šopek;
- jajca - 1 kos;
- moko - 0,5 skodelice;
- pecilni prašek za testo - 0,5 tsp;
- sol, črn poper - po okusu;
- kefir - 100 ml;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Za omako:
- kisla smetana - 200 ml;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- sol - ščepec;
- limonina lupina - 0,25 tsp.
Priprava
Squash drobite na veliko rezilo, dodajte pol čajne žličke soli, premešajte in pustite 10 minut. Nato s čopičem stisnemo nastali sok in stisnjena masa se prenese v skledo. Dodajte zdrobljeno zeleno čebulo, malo črno
V ponvi ogrejemo rastlinsko olje in ga razširimo v žlico z žlico. Pripravite palačinke približno 3-4 minute na vsaki strani. Če palačinke postanejo preveč rdeče, zmanjšajte toploto na minimum. Zdaj pripravljamo omako: združujemo kislo smetano, limonin sok in lupino, spravimo skozi česen in sol. Pred servisiranjem se vse oljne masti namazajo z nastalim omako. Po želji lahko dodate malo sesekljanega kopra.