Kish s piščancem in gobami je odprta francoska pita, ki jo sestavljajo testo in sočno polnjenje. Izkazalo se je neverjetno občutljivo, okusno in neverjetno zadovoljivo. Služijo za večerjo vroče ali naslednji dan do čaja v ohlajeni obliki.
Pita kish s piščancem in gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 350 g;
- jajce - 1 kos;
- Maslo - 200 g.
Za polnjenje:
- piščančji sveži file - 300 g;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- začimbe ;
- sveža zelenica;
- sir - 100 g.
Izpolniti:
- jajce - 2 kosi;
- smetana - 1 tbsp.
Priprava
Za pripravo testa mleto maslo z moko, dokler ne dobimo mrvice. Nato vozite jajce in premešajte. Piščančji file narežemo in oranžemo v olju. Po tem dodamo gobam gobe, sesekljane plošče, prelijemo malo vode in podsalivaem. Oblika za pito maslo, raztrosite testo in tvorite majhna krila. Za deset minut pecemo košaro in v tem času pripravimo polnjenje: jajca pretepla z mešalnikom in smetano. Obliko vzamemo iz pečice, polijemo polnilo in zmes zlijemo na vrh. Vrh s sirom in narezana zelišča. Pečemo torto še nadaljnjih pol ure, nato pa jo hranimo v toplem stanju.
Kako kuhati kish s piščancem in gobami v multivarku?
Sestavine:
- bezdozhzhevoy lišeno pecivo - 300 g;
- file piščančjih prsi - 400 g;
- sveže gobe - 200 g;
- žarnica - 1 kos;
- jajce - 3 kosi;
- sveža zelenica - 1 šopek;
- olive brez jame - 1 lonec;
- rastlinsko olje;
- sir - 200 g;
- začimbe.
Priprava
Multivarko smo dali na program "Baking", nalijemo malo rastlinskega olja v skledo in vrzimo sesekljano fino čebulo. Ko je poraščeno, dodajte zdrobljene gobe, kocke piščančjega fileja in jih skupaj 10 minut ožemite. Nato izklopite aparat in v skledo kroglice oliv in sesekljanih zelenih koper. Jajca razrežite s soljo in jim dodajte vso vsebino multivarke. Sir si uniči na velikem grindu in nalije polovico v polnjenje. Puff pecivo ven, izrežite krog, dajte v bowl multivarka, izravnavo na dnu in straneh. Nato razdelimo celotno polnjenje, ga potresemo z naribanim sirom in kuhamo francoski kish s piščancem in gobami v načinu "pečenja" 30 minut. Po koncu programa in zvočnega signala se pripravljena pita ohladi, nato pa jo odstranimo s pomočjo parne košare in ga položimo na ploščo.
Kish lauren s piščancem in gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- jajce - 1 kos;
- margarin - 125 g;
- mrzla voda - 3 tbsp. žlice;
- moko - 250 g;
- začimbe.
Za polnjenje:
- piščančji file - 350 g;
- sveži šampinjoni - 250 g;
- žarnica - 1 kos;
- češnjev paradižnik - 10 kosov;
- začimbe - po okusu.
Izpolniti:
- trdi sir - 170 g;
- smetana 33% - 350 ml;
- začimbe.
Priprava
Mok presejemo v skledo in narežemo na veliko rezano zamrznjeno margarino. Potem uvajamo jajce, solimo jo in ga razredčimo z vodo. Sestavite testo in ga odstranite 30 minut