Sushi in zvitki so že prenehali biti za nas eksotične jedi. Mnogi od nas so se zaljubili in zaljubili vanje. Obstaja veliko restavracij in kavarn, kjer lahko uživate v teh jedi. In tudi sami lahko kuhate. Precej je preprosto, morate upoštevati nekatera pravila in vse se bo izteklo. Spodaj boste izvedeli, kako pravilno kuhati riž za zvitke doma.
Kakšen riž je potreben za zvitke?
Torej, začnimo z odločitvijo, kakšen riž bomo morali kuhati okusne zvitke. V veleblagovnicah, kjer lahko kupite vse za suši, lahko najdete poseben riž. Ampak to je precej drago. Absolutno ničesar ne prizna običajnega okroglega riža. Obloge se ne smejo jemati, ni primeren za naše namene.
Kako pravilno kuhati riž za zvitke - recept?
Sestavine:
- okrogel riž - 1 steklo;
- riž ket - 25 ml;
- sladkor - 15 g;
- voda - 1,25 skodelice;
- sol - 5 g.
Priprava
Riž damo v cedilo in dobro speremo pod tekočo vodo. To je treba narediti pred čisto vodo. Po njej prelijemo v ponev, prelijemo v vodo in pustimo, da se vreli nujno na visoki toploti pod pokrovom. Po vrenju se ogenj takoj zmanjša na najmanjšo možno možno možno in kuhamo še 12 minut. Nato izklopite ploščo in pustite, da riž stoji še 15 minut. Pokrov ne morete odpreti med celotnim procesom kuhanja. Zdaj pa poskrbimo za riž za zvitke. V kisu dodajte sladkor, sol in rahlo segrejete mase v mikrovalovni pečici, nato pa mešajte. Po 15 minutah položite riž v veliko posodo in ga prelijte z obleko. Pustili smo, da se malo ohladi, potem pa ga že uporabljamo za nadaljnje delo z zvitki.
Kako kuhati riž za zvitke v multivariatnem?
Sestavine:
- riž - 2 skodelice;
- voda - 2,5 skodelice;
- riž ket - 50 ml;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 3 ml;
- sladkor - 2 tsp.
- sol - 1 čajna žlička.
Priprava
Najprej dobro speremo riž in ga nato razprite v posodo za več kuharjev. Vlijemo v vodo in izberemo način "Rice". Čas, ki ga potrebujemo za kuhanje, je 25 minut. Po tem ne pohiti odpirati pokrova, pustimo, da se riž stoji 10 minut. Za polnjenje povezujemo rižev kokos z limoninim sokom, soljo, sojino omako in sladkorjem. Segrejemo mase, da raztopimo ohlapne sestavine in pustimo, da se ohladi. Pripravljeni riž prelijemo marinado. Vse, začetni material za zvitke je pripravljen!