Charlotte je klasična jabolčna pita z nežnim testom, vendar se zelo pogosto imenuje tudi druge sadne pite. Charlotte s češnjami je še posebej zračna, lahka in se stopi v usta. Pikantno jagodičje kisloja daje torto odličen in nenavaden okus.
Charlotte recept s češnjo
Sestavine:
- sladkor - 150 g;
- moka - 150 g;
- jajce - 4 kosi;
- sveže češnje - 400 g;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje.
Priprava
Ugotovimo, kako narediti čarlot s češnjo. Torej so rumenjaki ločeni od beljakovin, drugi pa pretepli z mešalcem s soljo do trdne bujne mase. Žolčniki so pomešani s sladkorjem in prav tako biči. Nato nalijemo moko in ga z rokami gnetemo, dokler ne dobimo mrvice. Po tem razpršite jajčne belice in nežno mešajte. Zdaj vzemite obrazec za pečenje, mast z rastlinskim oljem in rahlo potresete z moko. Nato izlijete polovico testa in ga razložite z žlico. Z vrha položimo plast češenj brez jame in prelijemo drugo polovico testa. Torto smo položili v segreto pečico in pečemo 40 minut pri 150 stopinjah.
Charlotte z višnjo v multivarku
Sestavine:
- zamrznjena češnja - 200 g;
- kakav - 2 tbsp. žlice;
- jabolka - 5 kosov;
- sladkor - 1 kos;
- jajce - 5 kosov;
- moko - 1 kos;
- sladkor v prahu.
Priprava
Za kuhanje šarlotte z zamrznjeno češnjo premrežite jajca s sladkorjem v trdi peni. Nato postopoma prelijemo v moko in vse z žlico zmešamo. Nato razdelite testo v 3 enake dele in v eno izmed njih dajte kakav . Zdaj vzemite skodelico multivark, ga oljno mazite in položite najprej dve žlici belega testa, 1 - rjavo. Potem pokrij s plastjo zdrobljenih jabolk, nato pa potresemo s testom. Nato izmerite češnjo, nato testo, jabolka in testo. Po tem smo nastavili način "pečenja" in kuhali torto 75 minut. Karloto dobimo z jabolkami in češnjami iz multivarke, z uporabo posod-parnikov in potresemo s sladkorjem v prahu.
Čokolada s čeri
Sestavine:
- zamrznjene češnje brez jam - 150 g;
- konjak - 50 ml;
- čokoladni grenak - 100 g;
- jajce - 3 kosi;
- sladkor - 1 kos;
- margarina - 50 g;
- moko - 1 kos;
- pecilni prašek - 10 g.
Priprava
Cherry pour konjak in pustite eno uro. Jajca premagajo s sladkorjem in stopljeno margarino. Dodajte čokolado, vlite v dele moke s praškom za peko in dobro premešajte. Nato postavite češnjo v konjak v testo in nalijte maso v kalup, prekrit s papirjem za peko. Torto 35 minut pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Pripravljen je, da vzamete charlotte torto s češnjo previdno iz plesni, odstranite papir in pustite, da se ohladi rahlo na rešetki. Nato razrežite delikateso v dele in služite za čaj.
Charlotte s skuto in češnjami
Sestavine:
- skuta - 200 g;
- maslo - 100 g;
- sladkor - 1 kos;
- mank - 1 kos;
- češnja - 300 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor v prahu;
- soda - 1 čajna žlička.
Priprava
Češnje oprati, odstranite kosti, postavite jagode v ponev in pokrijte s sladkorjem. Pustite jih, da stanejo malo, tako da kristali sladkorja popolnoma izginejo. Nato dodajte skuto, prelijte piščančje jajce, dajte malo sode, prelijte mango. Na samem koncu dodajte raztopljeno smetano maslo in vse temeljito premešajte.
Zdaj je pekač posuto z oljem in posuto z drobtinami. Mase skute v uniformni plasti položimo v pekač in ga postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo torto 35 minut pred pojavom apetirne in prijetne rožnate skorje. Potem vzamemo pripravljeno šarloto iz pečice in pustimo, da se malo ohladi. To je vse, ostane samo okrasiti sladico s sladkorjem v prahu in služi za mizo!