Fourchette prigrizki - počitniški recepti

Če želite organizirati bifejsko mizo ali želite samo razširiti mizo s hladnimi mini-prigrizki, vam bodo priporočila in recepti, navedeni spodaj, pomagali pri soočanju z nalogo.

Čudovita, win-win možnost, kot vedno, je hladno prigrizek za bife tabelo na skewers. Tukaj je, kje lahko prevarite domišljijo in domišljijo. Sestavljamo različne izdelke, jih nabavljamo v eni kanapi in žvečimo na skewerju, vsakič, ko dobimo nov okus. Idealen želeni rezultat se pogosto dobi spontano, zdi se, iz nezdružljivih izdelkov. Torej, plod njene domišljije je ustvaril priljubljeno kanape sira in grozdja, od sleda in kivija ter avokada in kozic.

Praktično za katero koli kanapo lahko uporabite kot okras, kot tudi dodatne okusne značilnosti oliv ali oljk brez semen, listov svežega zelenja, rezine sira in zelenjave. In nato povežemo domišljijo in ustvarimo bifejsko mizo z mojstrovinami, ki temeljijo na tem, kar imate od izdelkov na zalogi.

Če obstaja želja po raznolikosti mize z bolj izvirnimi prazničnimi prazniki, je mogoče na primer služiti solati, primerni za okus v serijah v tartletih ali na čipsih, in tako ne namakati vlažnosti, ki je prisotna v solati, in položite koščke listov zelene solate na dno.

Posebno spektakularno dopolnjuje prigrizek bifeja iz lisnatega peciva. Različica takega prigrizka bo na voljo spodaj.

Puff pecivo s sledom

Sestavine:

• testo debelo ;
• fileti sleda;
• skuta;
• kisla smetana;
• jajca;
• sveže zelene koper;
• mešanico mletih paprik.

Priprava

Iz luskavega peciva izrezali pravokotnike, kvadrate, diamante ali zvezdice - vse izdelke želene oblike. Glavna stvar je, da so majhne (približno tri do pet centimetrov). Če želite, lahko v testu naredite žleb za poznejše polnjenje ali pa ga položite v kalupe torte in pecite pecivo. Številke postavimo na oljni pladenj za pečenje, mast z vrezanim jajcem in pečemo v segreti pečici na 220 stopinj dvajset minut ali do želene barve.

Kot možnost polnjenja lahko uporabite filete sleda in vrsto smetane-krem. Za pripravo, trim rib in neenakomernih delov z mešalnik z majhno količino skute in kislo smetano, dodajte jajčne rumenjake po okusu. Dodate lahko tudi malo razrezano zelenje. Malo prejeto maso smo dali na pripravljeno lignje in na vrhu odrezali sled.

Lahko uporabite losose filete namesto sleda in namesto smetane, mehke skute ali predelanega sira.

V naslednjem receptu vam bomo povedali, kako pripraviti preprosto, a zelo okusno bifejsko olje.

Prigrizek na bifeju iz oliv

Sestavine:

• oljke, zelene polnjene - 300 g;
• trdi sir - 250-300 g;
• majoneza - 25 g;
• orehi - 50-60 g.

Priprava

Trdi sir zmečkamo skozi fino rezilo, dodamo majonezo in premešamo. Morala bi biti malo viskozna, a še vedno zračna masa sira. Iz njega vržemo kroglice, v vsako od njih pa položimo v eno zeleno oljko s polnjenjem. Bolje je, da vzamete oljke, polnjene s kozicami, raki ali tuni.

Žogice v sesekljanih orehih raztrgamo, prekucamo nabodala in jih položimo na posodo.

Še en hladen prigrizek za samopostrežno mizo bo privlačen ljubiteljem paličic.

Cocktail mini-prigrizek iz rakov palice

Sestavine:

• krakovne palice - 220 g;
• trdi sir - 120 g;
• jajca - 3 kosi;
• česen - 1 stroka;
• majoneza - po okusu;
• sveža zelenica.

Priprava

Vložimo jajca v vrenje in po desetih minutah vrenja jih za minuto potopimo v ledeno vodo, nato pa očistimo in razrežemo na fino rezilo.

Medtem ko kuhamo jajca, gremo skozi fini težji trdi sir in olupljeni česnovo klinčko. Crab palčke očistijo in jih tudi podrgnejo skozi grlo v globo drobtina, kateri del je zmešan z ostalimi sestavinami, drugi pa je postavljen v ločeno skledo.

Razrezana zmes je napolnjena z majonezo, temeljito premešajte in oblikujte kroglice iz njega, ki so razkosane v levi rakovici.

Postavimo kroglice na posodo, okrasimo z vejami svežih zelenjave in jih lahko služimo.

Za bifejsko mizo je enostavno pripraviti prigrizke. Malo prostega časa, malo domišljije in malo potrpljenja ter seveda obstaja več različnih dobrot, vaša bife miza pa bo na vrhu.