Grah vsebuje v svoji sestavi veliko ogljikovih hidratov in beljakovin. To telo popolnoma absorbira in nasičuje z mnogimi koristnimi snovmi. Jedi iz graha niso samo zelo hranljive, temveč tudi okusne.
Jedi iz zelenega graha
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- piščanec - 200 g;
- zeleni grah - 150 g;
- jajce - 3 kosi;
- juha - 0,5 l;
- sol, zelišča.
Priprava
V ponev oljne repice multivarka dodajte olupljene in sesekljane čebule in korenje. Vklopite način "Fry-Vegetables" in kuhajte približno 9 minut. Po preteku časa dodajte vse preostale sestavine, razen za zelenjavo. Napolnite s kakšno brozgo ali vodo, premešajte, vključite program "Drenje" in nastavite čas 1 uro. Nekaj minut pred pripravljenim piskom dodamo sveže, drobno sesekljane zelenice. Kuhanje graha v multivarku je pripravljeno, na plošče polijemo juho in ji služi na mizi z belim kruhom.
Jedi iz fižola in graha
Sestavine:
- rdeči fižol - 0,5 kosov;
- konzervirana koruza - 0,5 kosov;
- zeleni grah - 0,5 kosov;
- sveža kumara - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- apno - 1 kos;
- zeleni petelin, meta - po okusu;
- začimbe.
Priprava
Za pripravo pustega jedi iz graha se fižol v nekaj minutah namoči v toplo vodo in jo nato kuhamo, dokler ne kuhamo. Korenje se opere, kuhamo do mehkega, ohlajenega, očiščenega in razrezanega na majhne kocke. Kocke so tudi narezane na kocke, oprane zelenice pa so fino sesekane z nožem. S pločevinastim zelenim grahom in sladko koruzo združite marinado, jo položite v posodo solate, dodajte fižol, korenje, kumare in sveže zelišča.
Apno izperemo in ga na polovico izrežemo. Iz enega dela stisnemo sok, ga zmešamo z olivnim oljem, soljo in poprom. Solo napolnimo s pikantno omako in dobro zmešamo z leseno žlico. Preostali limonini drobci krožejo in okrasijo solato. Po želji okrasite pripravljeno posodo s svežo kremo mete.
Krožnik z grahom z mesom
Sestavine:
- suhi grah - 450 g;
- žarnica - 1 kos;
- meso - 150 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje;
- smetana - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Meso je temeljito oprano in narezano. Nato jo skupaj s fino sesekljano olupljeno čebulo dokler ne kuhamo. Po tem vlijemo v kremo in iztisnite še dve minuti. Grah temeljito speremo v hladni vodi, vlijemo v ločeno posodo in zavrite v vodi, dokler ne pripravimo približno 30 minut. Potem maso podsalivaem po okusu, odstranite iz ognja in pustite, da se juha malo ohladi. V pire smo ga premagali s potopljenim mešalcem. Sedaj na ploščo nalijemo pripravljeno juho, položimo pečenko in ji služimo mizi.
Recept za krožnik graha
Sestavine:
- žarnica - 1 kos;
- grah - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 1 žlica. žlice;
- manga - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Če želite posodo iz posušenega graha, pazite, da se fižol prevese, nekaj ur namočite v topli vodi in nato zavrite, dokler ne pripravite. Potem odstranite posode iz ognja in se ohladi. Čebula je olupljena iz lupin, razrezana s tankimi polčji in
V lonec z grahom dodajte jajce, čebulo, kislo smetano, vlijete v moko, mango, sol in mlet poper. Vse dobro premešajte in razpršite testo z žlico na ogrevani posodi. Frite na rastlinskem olju do roza. Če se grahova kaša obrne, potem oblikujemo majhne kocke, jih krčimo v drobtinah in jih popržimo. Nato ga položite na papirnato brisačo, da odstranite vse odvečne maščobe. Pripravljene kocke na posodo so služile na mizi v topli obliki s kislo smetano.