Ribe v paradižniku so odličen recept za enostavno in poceni obrok. Ponudite to ribo lahko skoraj vsak okras v vroči ali mrazi, in različni načini kuhanja vam omogočajo diverzifikacijo menija brez spreminjanja sestavin. Kako kuhati ribe v paradižniku, ki se jih naučimo v tem članku.
Jellied ribe v paradižniku - recept
Jellied ribe v paradižu je najbolj priljubljen recept iz celotne serije. Na ta način kuhanja je običajna ocvrta riba marinirana v paradižniku in postane nenavadno sočno in drobljivo. Ta jed bo zagotovo po vaših željah.
Sestavine:
- Fileti iz osliča - 1 kg;
- paradižnik v samem soku - 1 lonec;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- čebula - 1 glava;
- zeleni - 1 kup;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Moje ribe in razrezane na velike kose, od katerih je vsaka pravilno razpadla v soljeni moki. Kosi osliča se žarijo na vročem olju, dokler niso pripravljeni in jih postavite v katero koli globoko posodo.
Pripravimo prelivanje: drobno odrežemo čebulo in jo pustimo v rastlinskem olju. V ponvi na čebulo položimo olupljene in rezane paradižnike, dodamo sok iz kozarca in pustimo, da se izstopa, dokler omaka "ne razpade". Nato oblečemo naše polnilo in ga pokrijemo z ribami. Priprava želatine ribe v paradižniku traja približno 2-3 ure, med katerim ocvrti kosi osliča absorbirajo vse sokove. Ob koncu časa služimo ribam z velikodušnim škropljenjem zelenice.
Pečene ribe v paradižu z zelenjavo
Še ena odlična metoda kuhanja rib v paradižu je pečenje. Nežni file pod debelimi paradižnikovi omaki z vašo najljubšo zelenjavo in celo vrsto začimb - kaj je bolje za prehrano večerjo?
Sestavine:
- file trske - 300 g;
- paradižnikov sok - 250 ml;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- koriander - 1 čajna žlička;
- kumina - 1 čajna žlička;
- kurkuma - ½ tsp;
- poper črna, sol - po okusu;
- brokoli ali cvetača - 200 g;
- koruza - 200 g;
- grah - 200 g.
Priprava
Zelje, delite v socvetje in kuhajte v slani vodi do polovice kuhane. Paradižnikov sok se temeljito pomeša z moko in pusti, da se zgostijo pri nizki toploti. Omaka, začinjeno z zdrobljenim česnom, soljo, poprom, koriandrom, kumino in kurkami. Pred pripravo rib v paradižniku je treba fileto oprati in razrezati na velike koščke. Potem, ko lahko trsk na pločevinko porazdelite in pijte začinjeno mešanico. Pecite ribe z vreno zelje, koruzo in grah pri 200 stopinjah 25-30 minut. Na voljo so pripravljeni ribji fileti, pokriti s sirom s svetlem kremastim okusom: "Philadelphia", "feta", "mozzarella" - odlično se prilegajo.
Ribe v paradižu z zelenjavo
Če ne veste, kako pravilno odstraniti ribe v paradižniku, bo zagotovo prišel ta recept. Ta jed je učinkovita tudi za mlado gospodarico, ker je riba vedno sočna in okusna na receptu.
Sestavine:
- file morskega psa - 500 g;
- file trske - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- zamrznjena rastlinska mešanica - 500 g;
- paradižnik v svojem soku - 1 ½ kozarcev;
- dimljena paprika - 1 žlica. žlica;
- rožmarin - ½ tsp;
- timijan - 1 čajna žlička;
- suho belo vino - 200 ml;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Preden naredite ribe v paradižniku, pripravite mešanico začimb: čebulo, razrezano na polovice obročkov, in prepražite do mehkega oljčnega olja s papriko. Dodajte zdrobljen timijan, česen in rožmarin, nadaljujte z ognjem, dokler dišava ne gre (približno 30 sekund). Zdaj je čas, da dobite najljubšo zamrznjeno zelenjavno mešanico in jo pripravite skupaj z začimbami.
Podobno se v paradižniku skuhajo ribe v paradižniku, čeprav kaljenje traja 45 minut v načinu "Bake".