Želite vtisniti svojo družino in presenečenje gostov - oddajte nekaj posebnega in okusnega za praznično mizo. Predlagamo vam, da pečete pečenko v peči, in kako jo pripraviti, se boste naučili iz našega članka!
Pike pečen v pečici v celoti v foliji
Sestavine:
- zamrznjena ščuka - 1 kos;
- kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml;
- voda filtrirana - 1 tbsp. žlica;
- žarnica - 2 kosi;
- limona - 0,5 kosi;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- sveža zelenjava - za dekoracijo;
- Začimbe in posušena zelišča - po okusu.
Priprava
Pred pečenjem ščuka v pečici v foliji najprej pripravimo ribe: črevo, očistimo lestvice, odstranimo škrge, speremo in damo začimbe po okusu. Nato prelijte limonin sok in odstranite marinado pol ure v hladilniku. Medtem predelamo čebulo in razrežemo obroče. Kiselo smetano zmešamo z rastlinskim oljem, rahlo razredčimo z vodo in prelijemo čebulo, ki je nastala v sosu, na foliji. Postavimo ribe na vrh, pokrijemo na vseh straneh in od znotraj z kislo zmesjo in ga dobro zaviti. Pečemo s kislo smetano v foliji v pečici, segreti na 180 stopinj 40 minut in na koncu kuhanja odprite posodo in jo za nekaj minut rjavimo. Pred služenjem okrasite ribe z limoninimi rezinami in potresemo s sesekljano svežo zeliščo.
Pika recept v foliji v pečici z zelenjavo
Sestavine:
- zamrznjena ščuka - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- majoneza - 200 ml;
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- česen - 3 stroka;
- sveža zelenjava - 30 g;
- limona - 1 kos;
- paradižnik zrel - 1 kos;
- olive - za dekoracijo.
Priprava
Torej najprej pripravimo vse sestavine. Za to so ribe očiščene, brez drobovja in pomazane zunaj in znotraj z majonezo. Žarnice in korenje se očistijo, razrezane na trakove in na rastlinskem olju. Nato dodamo zdrobljen česen in paradižnik, sesekljane kocke. Zdaj širimo ščuk na folijski pločevini, peljemo zelenjavno pečenje z vrha, dodamo sol po okusu in pokažemo z limoninim sokom. Tesno zavito obdelovanca in ga pošljete v segreto pečico 45 minut. Potem ohladimo ribe, ga razprodamo na ploščo in jo po želji okrasimo z olivami in svežimi zelišči.
Ščuka v foliji v pečici s krompirjem
Sestavine:
- sveža ščuka - 1,5 kg;
- korenje - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- krompir - 5 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- naravna sojina omaka - 0,5 miza;
- limona - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Če želite kuhati ščuka v foliji v peči, izberite majhno ribe. Potem bomo pogoltnili, očistili, umili, odrezali glavo, rep in plavuti. Po tem smo ribe odrezali na majhne koščke in jim po okusu vsakič pojedli sol in začimbe. Postavimo ga v globoko skodelico, prelijemo v sojino omako in potresemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Čez nekaj ur spravite ribe in ga občasno obračajte, tako da so vsi kosi enakomerno namočeni. V tem času očistimo žarnico, jo zrežemo s polovičnimi obročki in narezamo korenček s slamo na velikem rezilu. Cvrtite zelenjavo v ponvi v majhni količini predhodno segretega zelenjave