Curry je priljubljena indijska začimba, ki se širi po vsem svetu. Sestavljen je iz več vrst pikantnih zelišč in je najbolje kombiniran z rižem, pri čemer pripravljeni jedi dobi določeno pikantnost in izvirnost. Vzemimo si nekaj receptov za kuhanje riža s curryjem.
Japonski curry z rižem
Sestavine:
- dolgozrnat riž - 1,5 st .;
- kuhana voda - 1,5 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- curry v prahu - 1,5 tsp.
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Zdaj vam povejte, kako kuhati curry z rižem. Torej, riž temeljito oprati in nekaj časa namočimo v hladni vodi. Zelenjava se očisti, korenje zrna na velikem rezilu. Potem smo razrezali veliko čebulo in odrezali česen. Vklopite multivark, nastavite program "Cvrtje" prelijete malo oljčnega olja, izlijete česen in ga neprestano mešate, 30 minut ožite. Nato dodajte čebulo, korenje, potresemo vse curry prašek in neveljavno minuto do zlate barve. Po tem razpršite riž, temeljito premešajte, vlijete vrelo vodo, po solju po okusu, zavrite, zaprite pokrov aparata in riž pripravite s kurjem v multivarku v načinu "Kaljenje" 20 minut pred zvokom.
Piščančji curry recept z rižem
Sestavine:
- piščančji file - 600 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- korenje - 1 kos;
- kokosovo mleko - 1 lonec;
- riž - 250 g;
- začimbe.
Za omako:
- kurkuma - po okusu;
- semena in curry listi;
- žarnica - 0,5 kosov;
- ingver;
- čilija v prahu;
- paradižnik - 1 kos.
Priprava
Zelenjava in piščančji fileji se predelajo in razrežejo na majhne kocke. Meso podsalivaem, poper, potresemo z oljčnim oljem in popržimo. Nato dodajte čebulo, korenje, krompir, pecite kokosovo mleko in kuhajte na majhnem ognju.
Tokrat se obrnemo na kuhanje curry omake: semena in listje se ocvrti brez olja, hladnem in temeljito mletju. Dodamo po okusu kurkuma, sesekljanega čila, čebule, ingverja in paradižnika. Vse dokler ni gladko zmešajte z mešalcem in pripravite omako z mesom in zelenjavo. Paradižnikov pasto smo dodali, dodali sol, jo premešali in pripravili jed. Riž kuhamo ločeno in postrežemo na mizi, postavimo piščančji curry na eni strani plošče in narežemo riž - na drugi strani.