Ocvrto meso - to seveda ni preveč koristno, ampak zelo okusno. Kako pršiti meso s čebulo v ponvi, preberite spodaj.
Ocvrto svinjsko meso v ponvi s čebulo
Sestavine:
- Svinjsko meso - 500 g
- poper;
- čebula - 170 g;
- sol;
- česen - 2-3 stroka.
Priprava
Svinjsko meso izperemo, posušimo, rezimo na rezine in ocvramo vse do rouge. Nato položimo čebulo, sesekljano na pol obroča. Fry, občasno premešajte. Ko je meso že mehko, dodajte sol, poper in melenko sesekljan česen. Premešamo in po 5 minutah postrežemo mizi.
Rezine mesa v ponvi s čebulo
Sestavine:
- Svinjski vrat - 500 g;
- korenje - 150 g;
- sol;
- čebula - 220 g;
- filtrirana voda - 100 ml;
- sveže mlet črni poper;
- lovorjev list.
Priprava
Svinjski vrat se razreže na koščke. Postavimo ga na segreto skodelico in rahlo dodamo sol. Mešajte in kuhajte približno pol ure. Skuhajte čebule, mletite korenje in dodajte mesu. Mešajte, ponovno pokrijte in pripravite za četrtino ure. Ko je svinjina skoraj pripravljena, vstavite lovorjev list, poper, sol. Nalijte malo vode, premešajte in kuhajte meso s čebulo in korenjem v ponvi še četrt ure.
Meso s kisom in čebulo v ponvi
Sestavine:
- meso - 1 kg;
- čebula - 190 g;
- voda - 200 ml;
- sol;
- namizni kis - 35 ml;
- poper;
- sladkor iz peska - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje .
Priprava
Meso izrežemo na koščke. Postavili smo jih v primerno posodo, da po okusu posadimo sol in poper. Prav tako postavite lovorjev list in temeljito premešajte. Nalijte se v kis, spet mešajte, pokrijte in pustite stražo 3 pri sobni temperaturi. Izrezali smo pol obroč z žarkom. Napolnite jo z vodo z dodatkom namiznega kisa in sladkorja. Zapustimo minute za 15. To naredimo, da čebulo shranimo od grenkobe. Olje segrejte v ponvi, postavite meso v to vrsto in jo ogrejte na visoki vročini, občasno premešajte. Nato dodajte čebulo in jo pripnite.
Ocvrto meso s čebulo v ponvi - recept
Sestavine:
- Svinjsko meso - 600 g;
- limona - polovica;
- sol;
- čebula - 240 g;
- poper;
- oljčno olje - 20 ml;
- balzamični kis .
Priprava
Oprano svinjsko meso se posuši in razreže na koščke. Stisnite čebule. Meso dodamo s čebulo v posodo, dodamo sol, poper po okusu balzamičnega kisa, dodamo limonin sok in dobro premešamo. Svinjina v marinadi se nastavi v hladni uri za 3. Potem vzamemo meso, v ponev, ogreti olje in izlozimo meso s čebulo. Pržite približno 20 minut.