Omlet sama je okusna, zadovoljujoča in prehranjevalna jed, z dodatkom svežih in sladkih paradižnikov postane še bolj okusna, pridobi značilno aromo in sočnost.
Obstajajo številni recepti za omlete in jajca z paradižniki, vendar smo za ta članek izbrali najbolj zanimive in okusne.
Omlet z paradižnikom in klobaso
Kako ometi omleto s paradižniki in klobaso pozna vsakogar, vendar ga vsi ne zmorejo. Samo se ne bojte vnaprej, ker je recept izjemno preprost in hiter, pripravljena jed ne pa slabša od tiste, ki je pripravljena za par.
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- klobase ali šunke - 2 kosi;
- zelena čebula - 2 perja;
- sladka paprika - ½ kos;
- sol, poper - po okusu;
- konzervirane gobe - 40 g.
Priprava
Jajca pretaka v peno s soljo in poprom, zelenjavo in gobami, razrezano na kocke, zelena čebula - ringlets. Vse sestavine pošiljamo v gosto plastično vrečo za sendviče in poskušamo iztisniti čim več zraka, nato pa zaprite vrečo in jo potopiti v skledo z vrelo vodo. Po 12-13 minutah bo omlet s šunko in paradižnikom pripravljen.
Umešana jajca z paradižnikom in klobaso
Kje je običajna ocvrta jajca z paradižnikom in klobaso.
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- klobase - 3 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Lupine beljakovin ločite od rumenjaka in jih pobijte s soljo in poprom, pri čemer se kocke in paradižnik razsežejo na kocke. Dva velika obročka bolgarskega popra postavite v ponev z rastlinskim oljem, nalijte pretrgano beljakovino v sredino vsakega obroča in previdno postavite rumenjak na vrh (opomba: obročki paprike morajo biti dovolj debeli, da jajca ne iztekajo iz njih). Pripravljenost jedi določi protein: ko postane gosto in mlečno belo - služimo jajca mizi. Druga možnost za kuhanje te posode je umešana jajca s slanino in paradižniki, vendar bo za njega potrebno rahlo pečiti slanino, preden ga dodamo beljakovinam.
Omlet s paradižniki in čebulo
Ta tradicionalna jed bo postala bolj nenavadna, če jo boste pripravili poleg pravilno izbranih zelišč in nekaj zelenjave.
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- češnjev paradižnik - 8-10 kosov;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- čebula - 1 kos;
- zeleni grah - 60 g;
- peteršilj, zelena čebula, črvil - po okusu;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Jajca za omleto so pretrpele ščepec soli in paprike, potem ko so mleko prevlečili. Čebulo odrežemo v polobroče in jih pošljemo na ponev z rastlinskim oljem, ga pršimo v prosojnost in nato na ponvi pol malo paradižnika in zelenega graha. Za nekaj minut gremo zelenjavo na ogenj in vlijemo vse jajce. Takoj, ko omlet rahlo ojača od spodaj, ga potresemo z narezanimi zelišči in pokrijemo s pokrovom. Omlet bo pripravljen takoj, ko bodo jajca popolnoma ujeta.
Umešana jajca s čebulo in paradižniki
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- paradižnik - 1 kos;
- čebula - ½ kosov;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Čebulo narežite na kocke in juha, dokler se ne raztopi v posodi z rastlinskim oljem. Nato jim pošljemo paradižnik na enak način, malo dodamo sol v rastlinsko zmes in nadaljujemo z ognjem, dokler tekočina ne izhlapi. Takoj, ko masa pride do pripravljenosti, se pelji v ponev 2 jajca in zmanjša ogenj. Pokažite jajca, dokler beljenje ni končano.
Omlet z gobami in paradižniki
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- Bolgarski poper - ¼ kosov;
- češnjev paradižnik - 3 kosi;
- šampinjoni - 4 kosi;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- sol - po okusu.
Priprava
Preden naredite omleto z paradižnikom, ga posujte z zelenjavo in jih popržite: prve, ki gredo v ponev, so gobe, ki so pripravljene pred izhlapevanjem tekočine, ki ji sledijo sesekljane paprike in kvare češnjevega paradižnika. Končana zelenjavna mešanica se prelije z jajčecom s soljo in kislo smetano in kuhamo pod pokrovom 2-3 minute.
Umešana jajca z gobami in paradižniki se kuhata popolnoma enako, čeprav se rastlinska mešanica ne polije s kostmi, temveč s celim jajcem in šele nato je posoda začinjena.