Kissel iz ovsenih kosmičev je večinoma seznanjen z otrokom, ko so skrbne babice pokvarile svoje vnuke s to pijačo. Debela ovsena kaša na ovseni osnovi ni samo okusna, najprej je znana po svoji uporabnosti v boju proti gastrointestinalnim boleznim in kot prehranski dodatek.
Kissel iz ovsene kaše - recept
Recept za pravi medicinski žele je patentiral dr. Izotov in ga je v praksi testiral med izterjavo iz hude bolezni. Shema pivskih kosmičev za takšno pijačo je preprosta, vendar je potreben čas.
Sestavine:
- voda 3,5 litra;
- ovseni kosmiči - 500 g;
- bifidogoogurt ali kefir - 100 ml.
Priprava
Preden pripravite žele iz ovsenih kosmičev, kuhajte požirano vodo in jo ohladite, dokler ne segrejete. Pour ovsene kosmiči s toplo vodo, s posodo ali emajlirano posodo kot posodo. Nato dodajte jogurt ali kefir, zagotovo z bifidobakterijami v sestavi - zagotovili boste uporabo pijače. Embalaža z osnovo pijače je ovita v debelejšem papirju ali temni krpo, da se izognete pridobivanju solarne uhajanja, ki preprečuje vitalno aktivnost bakterij. Vsebino tesno zaprite in jo postavite v vročino, vendar ne neposredno v vire ogrevanja, ker lahko preveč toplotne bifidobakterije umre. Pustite nekaj dni in pojdite na dvostopenjsko filtracijo.
Prvo stopnjo filtracije lahko enostavno dosežemo s pomočjo običajnega steklenega zatiča. Preprosto prenesite kislinsko maso na rešetko in pustite, da ostanki odtečejo brez stiskanja pogače. Nato kosite kosmiči z dvema litroma vode, ki jih že pritisnete z žlico ali lopatico. Nato lahko obe rešitvi združimo skupaj. Nastalo mešanico je treba poravnati najmanj pol dneva. Oborino nato nato natančno filtriramo in čisto tekočino položimo na srednjo vročino in kuhamo do debele. Pripravljen kiselec iz ovsenih kosmičev z jogurtom, okusom in dopolnitvijo olja.
Priprava ovsene kaše iz ovsene kaše s kruhom
Kot starter lahko uporabite ne samo mlečno kislino, pač pa bakterijske kulture. Končana poljuba bo rahlo dala kvass. To pijačo popolnoma dopolnjujeta sveža zelišča.
Sestavine:
- ovsena kaša - 520 g;
- voda - 1,2 l;
- črni kruh - 25 g.
Priprava
Pred nočjo pripravite ovseno kašo s hladno vodo. Zjutraj do otekle ovsene kaše dodajte košček črnega kruha in pustite, da pijača piha še nekaj ur. Čez nekaj časa se rezina kruha izloči iz želeja in ovsena masa filtrira skozi sito. Nastalo tekočino je treba dati na srednjo vročino in jo tam hraniti, mešanje, dokler debele. Pijačo napolnite s soljo in pustite, da se ohladi.
Priprava žele iz ovsene kaše z medom
Sestavine:
- ovseni kosmiči - 320 g;
- voda 140 ml;
- medu - po okusu.
Priprava
Nalijte ovseno kašo v kozarec in jo napolnite s hladno vodo. Pokrivajte vratu kozarcev z gazo in nekaj dni pustite vsebnik s kislinsko bazo v vročini. Ko se je ovsena kaša začela zbuditi in proizvesti prijeten vonj kvasa, jo razkrije in napolni filtrirano tekočino do debeline. Pripravljen žele lahko sladkate z medom, po možnosti surovim, da bi ohranili največjo korist v pripravljeni posodi. Pred uporabo je treba žele popolnoma ohladiti, jo vliti v kozarce in ga postaviti v hladilnik.