Varilni tubule so odlično zdravljenje, katerega okus je od otroštva že znan. Preprosto je nemogoče upreti odlični kombinaciji hrustljavih rezin in občutljive kreme.
Če imate izdelovalec vafel, potem ne bo težko pripraviti cevčice rezin. Poleg tega lahko kupite tudi pripravljene vaflje. In z uporabo različnih krem, da jih napolnite, lahko vedno dobite nov okus sladice. Podlaga za njihovo pripravo je lahko redno ali kuhano kondenzirano mleko, beljakovine ali skuta .
Vafeljne tubule, napolnjene s kremami, pripravljenimi po spodaj navedenih receptih, bodo okusne in apetirne na svoj način.
Krtačo za cevke za rezanje doma
Sestavine:
- Sveže mleko - 1 l;
- jajca piščanca - 5 kosov;
- granulirani sladkor - 275 g;
- vanilin sladkor - 15 g;
- maslo - 110 g;
- pšenična moka - 120 g;
Priprava
Za pripravo kremne posode potrebujemo dve posodi. V eni od njih nalijemo mleko, pustimo eno steklo, v drugi pa vozimo v jajca. Posodo določimo z mlekom in segrejemo do vrenja. Za jajca izlijte sladkor in vanilin sladkor ter jo prelijte v debelo in debelo peno. Na koncu postopka britja vlijemo v moko in postopoma prelijemo levo mleko.
V toplem mleku zmešajte jajčno mešanico v tanko pipo in jo nenehno mešate, dokler se ne zgosti zmerno toploto. Potem odstranite vsebnik s kreme iz plošče, dodajte maslo in premešajte, dokler se ne raztopi.
Kremo ohladimo pri sobni temperaturi in jo napolnimo s cevmi za rezine.
Krema za cevke z rezinami s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- Kondenzirano kuhanega mleka - 220 g;
- maslo - 220 g;
- matico poljubno (neobvezno) - po okusu.
Priprava
Pripravite smetano ni enostavno, ampak zelo enostavno. Mehčano maslo, pomešano z kuhanim kondenziranim mlekom, in malo zmešajte z mešalom ali vmešajte, dokler se ne gladi. Po želji lahko zdrobljene matice vmešamo v smetano.
Kuhano kondenzirano mleko lahko pripravite sami. Če želite to narediti, dodajte pol litra mleka na 250 gramov sladkorja in četrtino čajne žličke sode. Segrejemo jo na vrenje in kuhamo z zmerno toploto eno in pol do dve uri, ne pozabimo, da občasno premešamo. Gostota in barva končnega kondenziranega mleka se uravnava s časom vrenja, dlje traja, debelejša in temnejša masa.
Beljakovina beljakovin za cevke
Sestavine:
- jajčni belci - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 210 g;
- prečiščena voda - 125 ml.
Priprava
Očiščeno vodo nalijemo v ponev ali ponev in zaspi s sladkorjem. Segrejemo do vrenja zmerno toploto, mešamo in stojimo do videza "težkih" mehurčkov. Jajčne beljakovine damo v čisto in suho posodo in pretepemo do debele in debele bele pene. Potem, ne da bi zaustavili bič, nalijte tanko pipo sladkornega sirupa. Pripravljena kremasta beljakovinska krema mora dobro ohranjati obliko in se ne širiti.
Zdaj je še vedno le, da jih napolnimo s pripravljenimi cevmi za rezine.
Kremna krema za cevke z rezinami
Sestavine:
- skuta - 220 g;
- smetana - 220 ml;
- granulirani sladkor - 110 g;
- orehi - 100 g;
- Vanilenski sladkor (neobvezno) - 10 g.
Priprava
Za pripravo smetane je skuta razrezana na homogenost z mešalnikom ali obrisana skozi sito. Kremo zmešajte s sladkorjem in po želji z vanilinim sladkorjem. Nato jih premagajte do debele pene z mešalom, dodajte pripravljeno skuto in ponovno pretehtajte, dokler ne gladite. Kremo smo postavili eno uro v hladilniku.
Polnjeno smetano kremo napolnite z cevmi z rezinami in potresite robove z zdrobljenimi orehi.