Tiramisu je recept plemenitega italijanskega izvora, zato je dragocena sestavina, ki ustreza temu. Krema iz lahkega sira, zračen piškotek, podobna "prstom dama" in impregnacija kave, dajejo desertu duh ženskosti in aristokracije, da se počutite, kar je mogoče blizu, tako da pripravite samico.
Tiramisu doma
Klasični recept je zasnovan na kremi maskarpone sira, viharjene z jajci in sladkim vinom ter namočeni piškoti iz kave savoyardi. Recept za znamenito jed jede mnoge, zmedo z visokimi stroški in zapletenostjo. Olajšate lahko nalogo in preden pripravite tiramisu, pobirate analoge izdelkov ali jih ustvarite ročno.
- Osnova deserta je sočen piščanec savoyardi, če tega ni, uporabite pripravljen piškot.
- Za smetano, rumenjake in beljakovine s sladkorjem in zmešajte s sirom mascarpona.
- Plasti v tiramisu lahko povečate s spreminjanjem smetane in piškotov.
- Tiramisu je recept, ki ga je treba hraniti nekaj ur na mrazu pred služenjem.
Tiramisu piškoti
Cook savoyardi doma, da je resnično in preprosto, saj je kuhanje piškote jedilnega je na voljo za mnoge. Biskvit, ki ima občutljivo strukturo in zmožnost absorpcije različnih polnil, nastanejo iz bičastih whipped proteinov. V prahu je sladkor v prahu in služi kot stalna osnova za sladico.
Sestavine:
- jajce - 3 kosi;
- moka - 150 g;
- sladkor - 150 g;
- sladkor v prahu - 50 g.
Priprava
- Ohlajene beljakovine razrežite s 75 grami sladkorja.
- Pretresite rumenjake s 75 g sladkorja.
- Povežite mase, prelijte v moko in gnetite.
- Vložite testo v slaščičarski vrečo in iztisnite trakove na 15 cm.
- Prašek potresemo in pecemo 15 minut pri 180 °.
Krem za tiramisu
Krema za tiramisu z mascarponom je najpomembnejša sestavina sladice, saj daje občutljiv kremast okus, teksturo lahkega zraka in vam omogoča, da poskusite s polnili. Glavni pogoj za oblikovanje smetane - očitno vzdrži ravnovesje komponent in preprečuje neprijetnost, ki je nesprejemljiva za klasični recept.
- Končni mascarponski sir se lahko nadomesti z mešanico smetanega sira ali mastnega skuta z dodatkom smetane, masla ali mleka.
- Pomembna lastnost tiramisu je doslednost. Ne morete zmanjšati količine mascarpona, sicer sladica ne bo ohranila oblike.
- Klasično alkoholno pijačo iz Marsa se lahko spreminja z rumom, žganjem ali likerjem.
Cake tiramisu doma
Recept za tiramisu z mascarponom in savoardijem temelji na izmenični izmenjavi keksov s piškoti in polnjenju polnjene kreme. Popularna sladica vključuje kakovostne sestavine, ki jih morate vnaprej rezervirati z nakupom ali izdelavo lastne. Samo v tem primeru klasični tiramisu ne bo potreboval pol ure.
Sestavine:
- jajce - 2 kosi;
- mascarpone - 250 g;
- savoyardi - 10 kosov;
- sladkor v prahu - 75 g;
- kava - 200 ml;
- liker - 80 ml;
- kakav - 75 g.
Priprava
- Recept za tiramisu doma začne s kremo.
- Makkarponski sir zmešamo z lopato.
- Ločite rumenjake iz beljakovin.
- Ločeno žvečite rumenjake in sladkor. Biči brez njega.
- Združite rumenjake s sirom, vstopite veverice.
- V kavi dodajte liker, potopite keks in ga položite v kalup.
- Nalijte del kreme.
- Ponovite postopek s spreminjanjem slojev. Hladilnik.
Tiramisu torta - recept
Recept za tiramisu z mascarponom predlaga finančno ugodne razlike. Običajni nakup gobaste torte lahko nadomesti redko za prodajalne police savoyardi piškotke brez izgube okusa in z veliko prednostjo - samo enourno hlajenje. Zdravilo, pripravljeno eno uro in pol, je primerna rešitev za vsak dogodek.
Sestavine:
- mascarpone - 320 g;
- torta iz piškotov - 1 kos;
- jajce - 4 kosi;
- kava - 300 ml;
- liker - 50 g;
- sladkor - 70 g;
- kakav - 30 g.
Priprava
- Pecivo za pecivo.
- Združite rumenjake s sladkorjem, funtom.
- Beleži belce pred bujno peno.
- Vzemite mešanico jajc v mascarpone.
- V kavo nalijte liker in pik vsak bar.
- Položite jih v kalup, mast s smetano.
- Ponovite sloje.
- Pecivo tiramisu je recept, ki vključuje hlajenje deserta za eno uro.
Strawberry tiramisu
Tiramisu z jagodami - daje nove okusne občutke in raznolikost tradicionalnih receptov s sadnimi in nežnimi kremami z mascarponom in smetano. Slednji - odlično kombiniran s svetlimi in sočnimi jagodami. Zaporedje in načelo sestavljanja tiramisu je podobno klasični in tudi prihrani čas v prisotnosti prej pridobljenih komponent.
Sestavine:
- savoyardi - 20 kosov;
- mascarpone - 250 g;
- smetana 35% - 200 ml;
- Jagode - 350 g;
- sladkor v prahu - 120 g.
Priprava
- Združite sir, 90 gramov prahu in smetane. Vijak.
- Mešajte s praškom in premešajte jagode.
- Sloj piškotov brusimo z jagodami, potem smetano. Ponovi.
- Tiramisu je recept za jagode, ki ga je treba okrašiti z jagodami.
Tiramisu s skuto
Tiramisu brez mascarpona je priročna in preprosta različica nadomestnih izdelkov. V tem primeru se maščobna skuta v kombinaciji s kislo smetano in jogurtom odlično prilega klasičnemu receptu in poskuša na kakovost dragega mascarpona. Sladica, ki temelji na načelu hitrega mešanja in hlajenja, ne bo izgubila kakovosti in hitrosti.
Sestavine:
- skuta - 480 g;
- kisla smetana - 85 g;
- jajca - 5 kosov;
- jogurt - 100 ml;
- kava - 350 ml;
- savoyardi - 150 g;
- liker - 50 ml;
- sladkor - 150 g.
Priprava
- Kuharski sir, jogurt, kisla smetana in pol sladkorja do homogenosti.
- Likve ločite od rumenjakov in ločeno brvite, dodajte sladkor.
- Združite skute in jajčne mešanice.
- V kavo, nalijte v pijačo in potapljate piškote.
- Lay out piškotke plasti, izmenično s smetano.
Tiramisu v stekleni recepturi
Tiramisu v steklu ni le prvotna služba, ampak tudi nov pristop k klasičnemu receptu. Enostaven in hiter sladek, ki temelji na slojevitem polaganju komponent - je univerzalen. Imajo visoko okusne in estetske lastnosti, izdelane so iz finančno dostopnih izdelkov, kar je pomembno pri načrtovanju prazničnih prireditev.
Sestavine:
- piškoti z manj kruhom - 200 g;
- skuta - 200 g;
- kisla smetana - 120 g;
- sladkor - 50 g;
- kava - 200 ml;
- kakav - 50 g;
- konjak - 20 ml.
Priprava
- Vlažite kislo smetano, skuto in sladkor z mešalom.
- Dodaj kognac k kavi.
- Piškotke potegnite v kavo in jih izmenjujte z maso, jih položite v sloje.
- Tiramisu - originalni recept, ki ga je treba okrašiti s kakavom in ohlajeno.
Tiramisu z ricotta - recept
Tiramisu z ricotto nadaljuje seznam variacij priljubljenih dobrin iz kakovostnih in cenovno ugodnih sestavin. Ricotta je podobna v skladu z mascarponom in je zato vredna njegove zamenjave. Posebnost - masa ricotte se lahko pretepa z mešalnikom brez izgube konsistence, kar je popolnoma nesprejemljivo pri tradicionalnem siru.
Sestavine:
- savoyardi - 20 kosov;
- Ricotta - 500 g;
- jogurt - 250 ml;
- sladkor - 150 g;
- talni lešniki - 40 g;
- cimet - 10 g;
- kava - 300 ml.
Priprava
- Mešalnik zmešajte z jogurtom, sladkorjem in ricotto.
- Zmes dodajte cimet in lešnik.
- Kuhajte desert v kavi in jo razprite.
- Podmazujte kremo in ponovite sloje.