Enostavnost kuhanja, veliko možnosti za sestavo jed in možnost, da spremenite komponento na vaš okus, je zrazy ena izmed najbolj pogostih jedi mednarodne kuhinje.
Zrazy je prišel iz Litve in predstavljal košček mesa narezanega in valjanega v zvitku, napolnjen z zelenjavo in jajci. Sčasoma so se začeli pripravljati v drugih državah, tako da so pripravili svoje sestavine za njihovo pripravo.
Krompir zrazy z gobami ali s polnjenjem mesa je najbolj priljubljen. Kako pripraviti slasten krompirček z gobami v različnih različicah, bomo razmislili danes.
Krompir zrazy z gobami in mleto meso v peči
Sestavine:
- mleto meso - 150-200 g;
- čebula velik - 2 kosov;
- krompir - 750-800 g;
- gobe (ostrig gobe) - 150-200 g;
- jajce - 2 kosi;
- maslo - 25 g;
- moko - 1 steklo;
- sol - po okusu;
- poper - po okusu;
- kisla smetana - po okusu;
- krušne drobtine - 150 g.
Priprava
V slani vodi kuhajte predhodno olupljeni in rezani krompir. Po pripravi izpustimo vodo in dodamo kos masla in popra po okusu, s pirejo krompirja naredimo pire krompir. Ohladi se. Mladi krompir za pire krompir ni zaželen. Mešajte s čebulo in drobno sesekljano gobo v ponvi, dokler ne kuhamo. Prav tako smo pustili, da se ohladi.
Zrahamo kot pite. Od pire krompirja naredimo torto, sredi katere nalijemo sestavo mletega mesa, gob in čebule, kuhamo v ponvi in zaviti tako, da sestava ne pride iz krompirjeve pogače. Zrazy oblik ovalne oblike. Da se pire krompir ne drži v rokah, jih navlažimo z vodo. Potem zrazy izmenično roll v moki, pretepljeno jajce, breadcrumbs in dal na pecilni list, oljen. Ogrevajte pečico, postavite pekač iz pečenja z zrlim in jih napolnite z raztopljenim maslom. Pečemo pri najvišji temperaturi do skorja, približno petnajst minut. Mi služimo dišečemu noro z kislo smetano.
Krompir zrazy z gobami in sirom v multivarku
Sestavine:
- gobovi šampinjoni - 200 g;
- sir trdih sort - 120 g;
- krompir - 650-700 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- peteršilj - dve veji;
- drobtine za praženje - 100 g;
- česen - 2 zoba;
- maslo - 35 g;
- oljčno olje - 50 g;
- sol - po okusu;
- poper - po okusu.
Priprava
Predhodno čiščenje in rezanje čebule, ga petnajst minut žvečite v maslu v multivarku, nastavite funkcijo "Vroče". Zelo razrežite gobe in peteršilj ter ponovite v istem načinu delovanja multivarkerja delovanja cvrtje gob v oljčnem olju. Hkrati zavrite olupljeni in rezani krompir, rahlo dodamo vodo in po kuhanju zavrtite v debele pire krompir. Vse sestavine se lahko ohladijo. Nato na polnjenje gob in čebule dodamo nariban sir, sesekljan česen, sesekljan peteršilj in premešamo.
Oblikujemo iz pire iz ravne torte in, potem ko smo jih napolnili s polnjenjem, zaprejo robove, ki so dali zrazam ovalni obliki. Zrazy se razpoči v drobtinice in leži na dnu multivark, kjer preostane oljčno olje pred tem prelije. Nato v načinu "vroče" jih obarvamo z dveh strani.
Zrazy postrežemo mizi s kislo smetano.
Krompirjev krompir zrazy z gobami
Sestavine:
- povprečje krompirja - 8 kosov;
- šampinjoni - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 100 g;
- drobtine za praženje - 100 g;
- sol - po okusu;
- poper - po okusu.
Priprava
Moj krompir gomolji in razrezane na več delov. Vreli v vodi z malo soli, dokler niso pripravljeni in
Čebula olupljena in drobno sesekljana, ocvrte do zlate rjave barve. Na čebulo, sol in poper dodamo narezane gobe. Poskusite polnjenje za posnetke, dokler niso pripravljeni šampinjoni. Puree in polnjenje se ohladi na sobno temperaturo.
Z vlažnimi rokami oblikujemo ovalne zrazy po vrsti pite, napolnjene z gobami znotraj pire krompirja. V drobtinih zrna na vse strani zraza in ga položimo na ogrevano ponev z rastlinskim oljem.
Pokažite kot kocke, 5-6 minut od ene in druge strani.