Poln poper je recept, ki vam omogoča okusen, zdrav in raznolik v poletni sezoni, ne da bi vas zanimal izbira polnjenja in iskanje tehnik kuhanja, ker je zelenjava popolnoma združena z mesom, žitaricami, sirah in paradižniki in se izredno okusno pri pečenju v peči in neverjetno sočno po gašenju.
Kako kuhati polnjene paprike?
Zahvaljujoč preprosti metodi priprave, polnjeni bolgarski poper je znan kot najbolj priljubljena poletna domača jed.
- Običajno se očisti semena, napolnjena na vrh s polnjenjem in zamrznjena v omaki, v pokončnem položaju, pol ure.
- Priporočljivo je uporabljati že pripravljene sestavine, v tem primeru posodo zamrznemo ali pečemo 15 minut.
- Polnjenje polnjene paprike določa okus, vonj in sočnost jedi, zato je pomembno upoštevati čas kuhanja. Peppers, polnjene s mletim mesom, je treba utrjevati 40 minut in za polnila zelenjave je dovolj pol ure.
- Žitna polnila je treba kuhati do polovice kuhanja.
Polnjena paprika z mletim mesom in rižem
Paprika, polnjena z mesom in rižem, je klasika žanra, ki ne zahteva predstavitve. Vsi ga imajo radi za okusno in sočno polnjenje v obliki kombinacije riža, mesa in zelenjave. Pri pripravi je glavna stvar slediti več načelom: meso mora biti krepko, riž - rahlo kuhano in zelenjava, dodana k polnjenju - ocvrte.
Sestavine :
- poper - 6 kosov;
- svinjina - 550 g;
- riž - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikova omaka - 100 ml;
- voda - 1 l;
- olje - 60 ml.
Priprava
- Riž prelijemo v 300 ml vode.
- Poiščite svinjsko meso v brusilniku za meso.
- Naredite pasto korenja in čebule.
- Mešajte vse sestavine in pepperje.
- Papire postavite v posodo, dodajte začimbe, omako in vodo.
- Poln poper je recept, ki potisne posodo 40 minut.
Poper, polnjen z zelenjavo
Pripravljene vegetarijanske polnjene paprike so zelo preproste, medtem ko imajo velik izbor lenten fillings. Posebno priljubljena je polnjenje zelenjave. Zelenjava se združuje med seboj, fižolom in žitaricami, zato je z njimi povezana kombinacija. Očistiti jih je treba v olju. To jim omogoča, da bolje razkrijejo svoj okus in arome.
Sestavine:
- poper - 3 kosi;
- konzervirani fižol - 120 g;
- konzervirana koruza - 100 g;
- kuhani krompir - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- česen česna - 2 kosi;
- olje - 40 ml.
Priprava
- Čebulo, fižol, koruzo, paradižnik in česen za 8 minut.
- Mešajte s krompirjem in premešajte paprike.
- Polnjeni z zelenjavo, papriko - recept, v katerem posodo pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.
Poper, poln s piščancem
Pepper, polnjen z mesom - za hostese, ki imajo čas. Tisti, ki ne morejo stati okoli peči, izberejo polnjenje s piščančjih prsi. Perutninsko meso ima veliko prednosti: hitro se pripravi, ima občutljivo strukturo, zato ga ne moremo podtaliti v mleto meso, ampak ga razrezati na koščke, ne da bi pri tem pomagal mesni brusilnik.
Sestavine:
- poper - 6 kosov;
- fileti - 1 kg;
- česen česna - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 5 kosov;
- olje - 20 ml.
Priprava
- Filete razrežite na kocke.
- Rezervirajte čebulo, česen in korenje.
- Paradižnik mletite v mešalniku.
- Mešajte piščančji file s passekrovkoy in polnite paprike.
- Popij papriko s paradižnikovim pirejem.
- Polnjeni piščančji poper je recept, v katerem se posoda zažene 15 minut.
Paprika, polnjena z gobami
Vsaka priprava polnjene paprike temelji na želji, da postane posodo bolj okusna, morska, bolj zanimiva in aromatična od prejšnje. Izkušenim kuharjem svetujemo, naj ne bodo še posebej filozofski in vedno dodajamo gobe. Uporabljajo se lahko kot mono polnilo ali dopolnjene s hranilnimi sestavinami: sir in orehi.
Sestavine :
- poper - 4 kosov;
- šampinjoni - 450 g;
- orehi - 100 g;
- sir - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- sojina omaka - 80 ml;
- olje - 40 ml.
Priprava
- Paprirajte na pol. Blanch za 5 minut.
- Pražite čebulo in gobe. Sezona.
- Mešajte z oreščki in sojino omako.
- Napolnite paprike s polnjenjem in pečemo na 180 stopinj 20 minut.
- Potresemo s sirom in po 5 minutah odstranimo iz pečice.
Pepper, polnjen z zelje
Polnjena paprika brez mesa - idealna jed v poletnih dneh, ko si želite lahen obrok, ki ga lahko jeste hladno. Čudovita zamenjava mesa bo belo zelje, ki je do takrat letno zbralo sokove in sladek okus. Za mehkobo in nežnost, jo ocvrto s korenjem in čebulo, polnjen s papriko, obara v paradižnikovi omaki.
Sestavine:
- poper - 5 kosov;
- zelje - 250 g;
- šampinjoni - 120 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 70 g;
- voda - 1 l;
- olje - 60 ml.
Priprava
- Poper popijete 500 ml vrele vode 15 minut.
- Jabolite zelje, čebulo, korenje in gobe.
- Popij poper in ga napolnite z zelenjavo.
- Poper poper položite v ponev, nalijemo v paradižnikovo pasto in vodo in kuhamo 25 minut.
Polnjene paprike v omaki s kislo smetano
Omaka za polnjene paprike ni bogata z možnostmi. Obstajata le dve: sladek in kislo paradižnik ter občutljivo kislo smetano. Slednji ima kremast okus, srednje gostoto in nizko kalorično vsebnost. Pogosto s kislo smetano omako pripravimo recepte s rižem in nadevom mesa. Za meso dodaja prijetno kislost in daje riž zelo nežen.
Sestavine :
- poper - 8 kosov;
- mleto svinjsko meso - 550 g;
- riž - 200 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- olje - 60 ml;
- kisla smetana - 250 ml;
- voda 120 ml;
- moko - 20 g.
Priprava
- Paprika pecite na 180 stopinj 15 minut.
- Kuhajte do polovice kuhanega riža.
- Pražite čebulo in korenje.
- Dodajte polnjenje in kuhajte 5 minut.
- Vse sestavine povežite in napolnite poper.
- Paprika položite v ponev in prelijte omako iz kisle smetane, moke in vode.
- Poln poper - recept, v katerem se posoda za 20 minut ohlaja pod pokrovom.
Polnjene paprike s paradižniki
Odličen način za premik klasike od tal je kuhanje polnjene paprike s paradižniki v peči. Poleg tega je to preprosto: morate potegniti papri skupaj, dati paradižnikov rezin, inčune, česen in pecivo v pečici. To bo moderno in okusno. Dobili boste lahkoten prigrizek, ki bo poleti zadovoljil lakoto in pozimi prižgal apetit.
Sestavine:
- poper - 4 kosov;
- paradižnik - 8 kosov;
- glava česna - 1 kos;
- sardoni - 8 kosov;
- olje - 40 ml.
Priprava
- Blanch paradižnik, lupine in razrezane v kroge.
- Naredite si česen česna.
- Paprika narežite na polovico in polite z paradižnikom, česnom in sardoni.
- Pečemo na 180 stopinj 40 minut.
- Postrezite pečene punjene paprike vroče.
Lazy polnjene paprike
Tisti, ki nimajo časa, da pripravijo slastno poln poper na klasičen recept, prihajajo do pomoči "leni" možnosti. Ni jih treba polniti, samo ocvrto papriko morate zmešati z rižem in mleto meso ter pečemo v obliki kozic v pečici pod omako. Še posebej leni gospodinje lahko preprosto izločijo vse skupaj.
Sestavine:
- mleto meso - 550 g;
- kuhani riž - 250 g;
- paradižnikovo omako - 250 ml;
- poper - 250 g;
- kisla smetana - 40 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- olje - 40 ml;
- voda 120 ml.
Priprava
- Pražite čebulo, papriko in korenje.
- Dodajte riž, mincemeat in obrazce.
- Napolnite kozice z paradižnikovo omako, kislo smetano in vodo in pečemo 30 minut pri 170 stopinjah.
Poper, poln s sirom
Peper, poln s sirom in česnom, bo mizo razpršil s hladnimi predjedmi. Tukaj ni treba ničesar ocvrti, dvigniti in zalivati: zelenjava ni toplotno obdelana, zato ohranja svoj naravni okus in vse koristne snovi. Poper je idealno kombiniran s polnjenjem sira in česna, ki ga lahko izdelamo iz kakršnega koli sira.
Sestavine:
- poper - 4 kosov;
- skuta - 450 g;
- zelenjava - 40 g;
- klobuček česna - 6 kosov;
- voda - 150 ml;
- olje - 60 ml;
- začimbe za zelenjavo - 15 g.
Priprava
- Mešajte sir z zelišči, 4 česna česna in polnite paprike.
- Pripravite paprike v olju, vodi, začimbah in česnu omake 4 ure.
Pepper, polnjen v polovici pečice
Poper, polnjen z mesom v pečici v pripravi, traja približno eno uro. Hkrati se jed ne izkaže za uspešnega in ne sme biti videti sočno in preveč posušeno. Odlična ideja je, da jo pečemo na pol. Tako bo kuhal hitreje, bolj prijeten in bogatejši bo pogledal na mizo, gostje pa bodo lahko takoj videli vse svoje polnjenje.
Sestavine:
- poper - 2 kosi;
- mleto meso - 200 g;
- kisla smetana - 40 g;
- paradižnik -1 kos;
- sir - 60 g;
- čebula - 1 kos.
Priprava
- Poper poper na polovice.
- Mešajte s čebulo in paradižnikom.
- Polnite papriko, posujte s kislo smetano in s sirom.
- Pečemo na 180 stopinj za 30 minut.
Kako kuhati polnjene paprike v multivarku?
Mnoge gospodinje so že dolgo prepričane, da polnjene paprike v multivarku . Prekoračite posodo v pečici ali peči. Hkrati je pripravljalni proces podoben tradicionalnemu. Skrivnost je v nežnem načinu "gašenja", zaradi česar posoda ni kuhana, tako da paprika postane nežna, sočna in ne prekomerna.
Sestavine :
- poper - 7 kosov;
- mleto svinjsko meso - 550 g;
- riž - 100 g;
- čebula - 120 g;
- korenje - 100 g;
- kisla smetana - 100 g;
- paradižnikov sok - 500 g;
- olje - 80 ml.
Priprava
- 5 minut žvečite čebulo in korenje v "Zharke".
- Premešajte mleto meso in riž.
- Napolnite papriko s polnjenjem.
- Izpolnite s kislo smetano in sokom.
- Kuhajte 1 uro.