Okusne domače krušne palice bodo okusili vsakogar. So kot nalašč za vsako omako ali marmelado. Kruhni palčki so lahko dober aperitiv, medtem ko vaša družina počaka na večerjo.
Kruh palice - recept
Sestavine:
- moka - 450 g;
- voda 250 ml;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- svež kvas - 20 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - 0,5 tsp.
Priprava
- V topli vodi raztopite sladkor in sol. Nato dodajte kvas in počakajte, da se razpršijo. Dodajte polovico moke in dobro premešajte. Nalijte se v maslo in gnetite testo, vlijemo v moko. Testo naj pade za roke. Ko je testo pripravljeno, namažite z malo olja in ga položite na toplem mestu 45 minut. Ko je testo primerno, ga malo premešajte, nato pa razdelite v majhne kroglice. Iz kroglic spustite svežnjake debeline 1 cm. Pečico segrejete na 220 stopinj in pecite približno 25 minut. Končane palčke pršijo z vodo, pokrijejo z brisačo in pustijo ležati nekaj minut.
Kruh s palicami
Sestavine:
- moka - 350 g;
- voda - 200 ml;
- sir - 100 g;
- suh kvas - 1 čajna žlička;
- med - 1 čajna žlička;
- sol - 0,5 tsp.
- oljčno olje - 1 čajna žlička;
- mleko - 50 ml;
- sezamovo seme.
Priprava
Mešajte moko s soljo in dodajte oljčno olje. V topli vodi kvas z vodo razredčite in dodajte v moko. Gnetite testo in pustite eno uro na toplem mestu. Ko je testo primerno, dodajte nariban sir in dobro premešajte, da ga razdelite med testom. Pustite testo, da stoji še 20 minut. Iz testa zvite ravno torto debela 5 cm, namažite z mlekom in potresite sezamo na obeh straneh. Sesajte torto v trakove debeline 1 cm. Ožalite pladenj in pecite 25 minut pri 180 stopinjah.
Za spremembo lahko polovico krušnih palic naredite s semeni sezama in polovico popijete z makovi semeni.