Kulinarična kultura mnogih držav in tradicije so znani recepti za različne jedi s tako gastronomsko kombinacijo kot riž in gobe. Ta kombinacija je popolnoma harmonična, zato je dobro uveljavljena in precej priljubljena. Posebej zanimive jedi iz riža in gob za post in vegetarijanci.
Gobe, seveda, se lahko uporabljajo na različne načine: bela, breza, boletus, russula, svinushki, agariki medu in mnogi drugi - vendar so gobe, zbrane na ekološko čistih mestih ali umetno vzgojene, bolj varne (za prebivalce velikih mest je to nujnejše). Obstaja veliko možnosti, kako kuhati riž z gobami, večina jih je zelo preprosta.
Recept riža z gobami
Sestavine:
- riž - približno 300 g;
- sveže gobe (bele, ostrige gobe, gobe) - približno 500 gramov (seveda lahko vnaprej kuhane posušene suhe gobe, potem jih morate nekaj časa predhodno namakati v vodo);
- čebula - 2 kos. povprečna velikost;
- rastlinsko olje;
- česen - 1-2 stroka;
- sveža zelenica;
- začimbe suhe zemlje (lahko storite s črnim poprom iz mletega).
Priprava
Vperite riž dokler se ne pripravi brez mešanja in slane vode. Prav tako lahko sperete s kuhano vodo in jo nato vrnete na sito. Sesekljano čebulo lupino drobno in južite do svetlega zlate barve. Gobe, precej fino (vendar ne preveč) sesekljane, lahko dodamo v ponev s čebulo in ocvrtim, nato pa kuhamo, dokler ne pripravimo z dodatkom začimb, mešamo ali posujemo in pospravimo v ločeni posodi.
Z rižem zmešamo čebulo in gobo. Nežno nasoljene in servirane s sesekljanim zeliščem in česnom. To posodo lahko uporabite kot polnjenje za zelje , pite in patties.
Če vas gostje nepričakovano obiščejo, lahko hitro pripravite solato z rižem , gobami in sira, z uporabo gotovih konzerviranih gob, soljen ali soljen.
Solata z gobami, rižem in sirom
Sestavine:
- kuhan riž - približno 300 g;
- kisle gobe - 250-300 g;
- sir je težko - približno 150-200 g;
- olive brez jame - 1 lonec;
- oljčno olje;
- česen (lahko je mariniran ali svež);
- limonin sok;
- Sveže zelenjava.
Priprava
Zmešajte na želeno velikost vse sestavine in zmešajte v solatni skledi z rižem. Vse zlijemo z mešanico olivnega olja in limoninega soka. Okrasite z zelenjem.
Ne vsi in ne vedno želijo vegetarijanske ali hitro. V teh primerih lahko kuhate riž s piščancem, gobami in zelenjavo.
Riž z gobami in piščancem
Sestavine:
- piščančji file ali stegna, krtače (lahko se pecijo) - približno 600 g;
- sveže gobe (gobe, šampinjoni ali bele) - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- sladka rdeča paprika - 1-2 kosov;
- riž kuhano - približno 300-400 g;
- začimbe suhe zemlje;
- česen;
- rastlinsko olje ali piščančja maščoba;
- sveže zelenice so drugačne.
Priprava
Piščančje meso sesekljamo ali nasekljamo na kosi, ki so primerni za prehranjevanje. Olupljena čebula in korenje, drobno sesekljani, ocvrto olje v skledi, suté pan ali globoko ponev. Dodajte piščančje koščke in ugasnite, dokler se barva ne spremeni. Kuhanje s pokrovom pokrova
Riž lahko kuhate z gobami in v večvaljnih. Zaporedje akcij je enako kot v običajnem pripravku. Način in čas kuhanja je treba izbrati in namestiti v skladu z navodili za določeno napravo.