Kumare v korejščini - svetle po okusu in prigrizku, privabiti na mizo neverjetno pikantno dišavo. Posodo lahko okrasite v različnih različicah, pri čemer uporabite drugačno v sestavi marinade in dodate vse vrste sestavin, da pridobite nove okusne lastnosti hrane.
Kako kuhati kumare na korejskem?
Vsak recept kumaric v korejščini ima tako svojo individualnost kot tudi skupne tehnološke trenutke, ki so bistveni za pridobivanje prigrizkov z orientalskim okusom.
- Kumare skrbno oprati, posušiti, razrezati na vzdolžne polovice, brusochki ali razrezati s slamo.
- Rastlinske rezine prelijemo in pustimo ločiti sok.
- Odvisno od recepta so kumare v korejščini dopolnjene s česnom, čebulo, korenčkom ali drugimi sestavinami, sezono z marinadnimi sestavinami in levo za impregnacijo.
Rahlo soljene kumare v korejščini
Krasen dodatek k krompirju, drugi stranski krožnik ali jed iz mesa bodo korejski kruh kuhani kruhovi, zasnovani v skladu s tem receptom. Oprano sveže sadje se lahko razrežemo na štiri dele ali pa ga prečkamo samo, ne rezimo do konca pri robu približno 1,5 cm.
Sestavine:
- kumar - 0,5 kg;
- korenje - 1 kos;
- koriander in sol - po 1 čajna žlička;
- sladkor in sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- vinskega grozdja - 3 tbsp. žlice;
- pod čili - 1/3 kosov;
- česen - 3 zobe;
- zelenice.
Priprava
- Kumara se vlije in pusti v skledi 20 minut.
- Korenje mletite, dodajte česen in sesekljan čil brez semen, zelenica.
- Zelenjavo speremo z začinjenimi aditivi, začimbami, mešamo.
- Rezane kumare so polnjene z mešanico, rezano v celoti na rezine, preprosto združena in mešana.
- Pustite sveže kumare v korejščini za 1-2 ure do prosolki.
Kumara z mesom v korejskem slogu - recept
Naslednji recept za ljubitelje mesa. V tem primeru se kumare v korejščini oblikujeta z mesom, zaradi česar je sestava bolj hranljiva in hranljiva. S to posodo lahko dodate vsak obrok ali mu služijo za praznično mizo, kjer bo zaželeno mesto in bo videti zelo učinkovito proti splošnemu ozadju.
Sestavine:
- kumare - 400 g;
- goveje meso - 300 g;
- česen - 2 zoba;
- Bolgarski poper in čebula - 1 kos;
- koriander, rdeča paprika, sladkor in sol - po 1 čajna žlička;
- sojina omaka - 4 tbsp. žlice;
- vinskega grozdja - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.
Priprava
- Kumara narezana na kocke, sol, dopust za 15-20 minut.
- Zamrznjena goveja slama iz slanine, pržimo v olju.
- Dodamo čebulo, vlijemo v sojino omako, premešamo.
- S kumare vlije tekoče, in rezine sezono s sladkorjem, poprom, koriander, česen, se razprostira na meso in čebulo.
- Dodajte slamice paprike, kis.
- Po 5 minutah lahko dobite kumare z mesom v korejščini.
Solata kumar v korejščini
Druga korejska solata kumaric z mesom lahko sledite spodnjim priporočilom. Kot v prejšnjem primeru, razrezane v tanke trakove ali rezine, bo meso treba ocvrti, pred mariniranim. Za udobno rezanje naj bo izdelek nekaj časa zamrznjen v komori.
Sestavine:
- kumar - 0,5 kg;
- govedina ali piščančji file - 0,5 kg;
- česen - 3-4 zob;
- čili - 1/3 kosov;
- čebula - 1-2 kosi;
- koriander, ingver, sladkor in sol - po 1 čajna žlička;
- sojina omaka - 4 tbsp. žlice;
- vinskega grozdja - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.
Priprava
- Narezane kumare so nasoljene, pustite, da sok teče in prenaša v sito, da se znebite vlage.
- Meso pustite okusiti in oskrbeti v olju, pri čemer dodajte v proces čebulo.
- Zmešajte v solatni skledici kumare, meso s čebulo, česnom, čili in vsemi dodatki za okus.
- Po 30 minutah lahko poskusite kumare z mesom v korejščini .
Kumara v korejščini s sezamom
Izjemno okusni so ocvrti kumare v korejščini. Posebno opombo je na voljo v sezumah, ki jih je treba malo posušiti v ponvi ali v peči, preden jih dodate v posodo. Kot v prejšnjih receptih, se morajo rezine kumare znebiti prekomerne vlage, soljenje in odhajanje za nekaj časa pod sobnimi pogoji.
Sestavine:
- kumar - 0,5 kg;
- česen - 5 zob;
- škrob - 30 g;
- čebula - 1-2 kosi;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol in sezam - 1 čajna žlička;
- sojina omaka - 4 tbsp. žlice;
- rdeča paprika - ščepec.
Priprava
- Kumare, ki so dali sok, sperite, suho.
- Mešajte rezine s škrobom, premešajte.
- Cvrtite narezani česen v olju, položite kumare, 2 minut.
- Dodajte sojino omako, papriko, sezam, 3 minute.
- Pripravljena ocvrta kumara v korejskem slogu s sojino omako in sezamom vroči ali hladni.
Kimchi iz kumar v korejščini
Če obstaja želja po kuhanju in okusu kimchija kumaric , bo recept na korejščini , ki je predstavljen spodaj, pomagal doseči najbolj izviren okus dobrote. Potrebne sestavine za marinado, ki dajejo najbolj nepozaben okus in pikantnost, so ribja omaka, rdeče paprike in česen.
Sestavine:
- kumare - 1 kg;
- česen - 5 zob;
- zelena čebula - 3 stebla;
- čebula in korenje - 1 kos;
- voda - 1/3 skodelice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- sladkor in sezam - 1 žlica. žlica;
- ribja omaka - 3 tbsp. žlice;
- kosmiči rdečega popra - ¼ skodelice ali po okusu.
Priprava
- Kumare se narežemo na rezine, nasoljene in pustimo 30 minut.
- Korenje, čebula in česen se meljejo, dodajte omako, poper, sezam in sladkor, premešajte, dodajte vodo.
- Združite začinjene zelenjave in kumare, premešajte in dajte malo namakanja.
On iz kumare v korejščini - recept
Še ena pikantna variacija prigrizkov na to temo je heh iz kumar v korejščini. Posoda je pogosto narejena z dodatkom ocvrtih svinjine, govedine ali piščanca. Meso po rezanju s slamo lahko predhodno marinirate z uporabo želene mešanice aromatičnih začimb in začinjenih začimb.
Sestavine:
- kumare - 1 kg;
- meso - 300 g;
- česen - 2 zoba;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- sol, sladkor, vinski kis - po okusu;
- koriander in bosiljak - 0,5 svinčnika.
Priprava
- Kumare razrezane na trakove, po 15 minutah dodajte sol, izpustite sok.
- Frite mesne trakove s čebulo, dodajte paradizno pasto, česen, toplo, mešamo in se razširimo na kumare.
- Maso pustite okusiti, pustite, da se namakate eno uro.
Pikantne kumare v korejščini
Kumare v korejščini - recept, katerega ostrino lahko uravnavate z dodatkom vročega popra. Sestava, prikazana spodaj, ob upoštevanju navedenih razmerij, je uravnotežen, okusen, vendar impresivno akuten. Po želji se opekli okus lahko ublaži z dodatkom malo olja ali z zmanjšanjem dela popra.
Sestavine:
- kumar - 0,5 kg;
- sojina omaka in sezam - 1 žlica. žlica;
- česen - 5 zob;
- čebula - 1 kos;
- kislinsko vino - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- rdeča paprika - 2 tsp.
- Zeleni - 1 kup.
Priprava
- Solane kumare pustimo ločiti sok, po katerem se tekočina izprazni.
- Dodamo sesekljano čebulo, česen in zelenjavo, začimbe in začimbe.
- Premešajte kumare ostro v korejščini, dajte nekaj ur.
Kumara na korejščini z gorčico
Okusne kumare v korejščini z dodatkom suhe gorčice lahko naredimo v majhnih delih ali pripravimo zdravilo za prihodnjo uporabo, ki se razprostira skupaj s marinado na pločevinkah in sterilizira 20 minut. Po želji se lahko sestavo razširi z dodatkom fino sesekljanega peteršilja, kopra, bazilike in cilantra.
Sestavine:
- kumare - 1 kg;
- sladkor, rastlinsko olje in kis (9%) - 50 g;
- česen - 4 zob;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- suh gorčice, koriander, črni poper in sladkor - za 1 žlico.
Priprava
- Narezane kumare damo v skledo, dodamo zdrobljen česen in vse začimbe, premešamo in pustimo nekaj ur.
- Pripravljen prigrizek se postreže mizi ali sterilizira v kozarcih in zatesni za zimo.
Kumare v korejščini za zimo - recept
Kuhano v naslednjem receptu kumare v korejščini za zimo bo resnično odkriti v odsotnosti sveže zelenjave v off sezoni. Po želji korenčkov ni mogoče dodati ali zamenjati z delom svežih zelišč, ki jih lahko izbirate. Brez rdečega popra ali zmanjšanja količine lahko znatno zmanjša težo prigrizkov.
Sestavine:
- kumare - 4 kg;
- korenje - 300 g;
- sladkor, rastlinsko olje in kis (9%) - 1 steklo;
- česen - 2 glavice;
- sol - 100 g;
- črna tla in rdeča paprika - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Kumare razrezane na majhne koščke, dajte v posodo, dodajte naribano korenje, preostale sestavine, premešajte, pustite 3 ure.
- Skupaj z dodeljenimi sokovi se zelenjava razprostira na pločevinkah, pokrita s pokrovi, sterilizirana 15 minut, zvita.