Črni ribez je zelo dragocen jagode zaradi visoke vsebnosti vitamina C. V kuhanju se ribez pogosteje nahaja v obliki marmelade, je dobro za kataralne bolezni. Jagode se tudi posušijo ali zamrznejo. Mnogo manj pogosto se kot pene za peko uporabljajo črni ribez. In zaman, ribez je precej zanimiv v pite, kolački.
Skrivnost je, da za črne ribeze potrebujete malo več sladkorja, kot je običajno opisano v receptih. Okus ostriga okusa lepo zmehča vaniljo.
Ribniku ni bilo preveč kislo, potrebuje malo vrenja. Ampak morate vedeti, da skupaj s kislino, večina vitaminov in drugih dragocenih elementov, s katerimi je narava tako velikodušno nagrajena, bo tudi črni ribez izginil.
Za muffine s črnim ribezom, katerih recept je naveden spodaj, je bolje, da vzamemo sveže izbrane jagode ali marmelado z gosto konsistenco.
Mafini s črnim ribezom
Sestavine:
- jagode črnega ribeza - 300 g;
- moke najvišjega razreda - 350 g;
- sladkor - 200 g;
- maslo mehčalo - 200 g;
- jajca - 4 kosi;
- Sladkor iz vanilije - 2 žličke žličk;
- pecilni prašek - 2 čajna žlička.
Priprava
Mi maso maslo, sladkor in vanilije sladkorja. Olje lahko zamenjamo s kremo margarin. Vozimo jajca in premešamo. Trudimo si, da čistimo jagode črnega ribeza in posušimo. Jajca smo dali v pripravljeno mešanico. Tam iztisnemo postopoma in moko s praškom za peko. Zamesite testo.
V kolofah črnega ribeza lahko dodate prepojene rozine ali suhe koščke, razrezane na koščke. Preizkusite, okusen in uporaben.
Ljubitelji teh dobrot so zagotovo všeč mafini s sirom in šunko ali rozinami, ki popolnoma dopolnjujejo vaš zajtrk.