Še posebej enostavno je kuhati mangrove pite, če že imate dovolj izkušenj s pečenjem običajnih piškotov . Že večkrat smo že razmišljali o variantah izdelovanja teh pite in tokrat se bomo naučili pripraviti mannik s češnjo.
Recepcija s čeri
Sestavine:
- zdrob - 1 kos;
- jajca - 2-3 kosov;
- jogurt - 2/3 stoletja;
- maslo - 90 g;
- sladkor - 1 kos;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- limona - 1 kos;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- češnja - 400 g.
Priprava
Jajca pretepajo 60 gramov sladkorja, bele barve, dodajo jogurt ali kefir v mešanico, pa tudi raztopljeno maslo. Ločeno mešajte moko s praškom za peko in mango. Neprekinjeno mešanje mešanice jajc in mleka postopoma prelijemo na mango in gnetemo debelo testo. Pripravljeno testo se vlije v mastno obliko, na vrhu pa razpremo češnje jagode, iz katerih moramo najprej izvleči kosti. Mannik smo postavili v predhodno segreto do pečico 180 stopinj 30 minut.
Medtem ko je torta pečena, se bomo ukvarjali s sladkornim sirupom za impregnacijo. Preostali sladkor se vlije v ponev in vlije v 100 ml vode. Kuhajte sirup na majhnem ognju, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo, nato pa izlijemo limonin sok, tako da sirup ostane tekoč po ohlajanju in za okus dodamo še malo več limoninega lesa. Vroča pita napolnimo s sirupom in pustimo, da namakate 5-10 minut.
Čokoladni mannik na kefirju s češnjo
Sestavine:
- zdrob - 100 g;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 50 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 90 g;
- kefir - 120 ml;
- kakav v prahu - 2 tbsp. žlice;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec;
- češnje - 350 g.
Priprava
Jajca, žgana s sladkorjem, bela, nato dodajte kefir, maslo in kakav v prahu. Stalno mešanje tekočih sestavin z razjedo, prelijemo jim moko, mango in dodamo prašek za peko. Takoj, ko se testo postane debelo in homogeno, prelijemo v vanilino esenco in ponovno dobro premešamo.
Češnjevi jagode so olupljeni in razkosani v škrobu. Dodajte jagode v testo, premešajte in vlijete testo v kalup. Testo položite v predhodno segreto pečico 180 minut za 30 minut.
Preden ga ohladimo, pustite mannik nekoliko. Kos dokončane pite lahko vlijete z raztopljeno čokolado ali pa postrežete s kroglico za sladoled.
Mannick z višnjo v multivarku
Tokrat bomo poskušali kuhati manija brez jajc. V teksturi se takšna pita izkaže za bolj gosto, vendar nič manj okusno. Če želite kuhati popolnoma pusto varianto takega manijaka - zamenjajte mleko z navadno vodo.
Sestavine:
- zdrob - 160 g;
- mleko - 250 ml;
- sladkor - 150 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec;
- cimet - ščepec;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- češnja - 280 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Nalijte zdrob s toplim mlekom, v katerem morate najprej raztopiti sladkor in pustiti pol ure. Otečeni krup, pomešan s cimetom, ščepec soli, majhna količina praška za peko in temeljito premešamo. Zdaj dodajte moko v mešanico, jo prelijte, dokler testo ne doseže skladnosti debele kisle smetane. Natančnih razmerij ni mogoče navesti, saj so odvisni od vsebnosti vlage v moki, ki pa je lahko v vsakem posameznem primeru drugačna. Kot vodilo, vzemite normo v polovici stekla, nato pa spremenite količino za oko.
Olupljene češnje so posejane s škrobom, tako da med peko ne dajejo sokov. Testo vlijemo v skledo multivark, razdelimo jagode na vrh in vklopimo način "Pečenje" 50 minut.