Mehiška ravna torta ali tortilja je nepogrešljiva jed v latinskoameriškem meniju, kjer se uporablja kot alternativa kruhu in glavni sestavini številnih jedi: tacos, quesadilla, burrito, fajitas in enchiladas. Pečemo izdelke iz pšenične ali koruzne moke, dobili drugačen, vendar vedno dostojen rezultat.
Mehiške tortilje iz koruzne moke
Testo za tortilijo iz koruzne moke vedno pomešamo z dodajanjem pšenice, zaradi česar je pomanjkanje plastičnosti in mehkosti. Izdelki v tej izvedbi bodo pridobili želeni okus, vendar med tekom in peko ne bodo razpadali. Določena količina komponent zadošča za 6 ploščatih plošč.
Sestavine:
- koruzna moka - 1 steklo;
- pšenična moka - ½ skodelice;
- voda - ½ skodelice;
- sol - ½ tsp;
- olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
- Zmešajte dve vrsti moke s soljo.
- Nalijte toplo vodo in maslo, gnetite testo in pustite 30 minut.
- Del testa se valja med dvema slojema filma.
- Mehiški koruzni kolač hitro pečemo: dobesedno 1,5-2 minute v ogrevani ponvi in izdelek je pripravljen.
Tortilja s pšenico
Mehiške tortilje s svojimi rokami lahko pripravimo samo iz pšenične moke. Ta recept uporablja maslo, ki ustvarja učinek teksture v pesek izdelkov. Če pa želite, jo lahko nadomestite z zelenjavo - rezultat bo drugačen, vendar ne manj dostojanstven in okusen.
Sestavine:
- pšenična moka - 2 skodelice;
- sol - ½ tsp;
- voda - 200 ml;
- olje - 50 g.
Priprava
- Moka s soljo in maslom se melje do drobtine.
- Nalijte toplo vodo in gnetite mehko testo.
- Po pol ure so razrezali kosmiči na koščke, vsakokrat raztegnili, pri čemer so bili razporejeni deli med dvema kosoma filma.
- Izdelke krtačite v suhem ponevu.
Kaj naj zavijete v mehiško tortiljo?
Jedi z mehiško tortiljo so lahko zelo raznolike v sestavi, okusu in hranilni vrednosti. Izdelki iz koruzne ali pšenične moke so dopolnjeni s polnili iz zelenjave, mesa, sira, zelenjave, gob in začimb. Če izberete ustrezen recept, se morate zanašati na vaše želje in razpoložljivost izdelkov.
- Mehiška torta je okusna samo po sebi in ko je vročena z vsemi vrstami omak, golaž ali masla.
- Uporaba izdelka kot osnove, dodajanje z omako, sira, drugih sestavin in pošiljanje nekaj minut v pečici ali mikrovalovni pečici lahko dobite pizzo za ustno zalivanje.
- Pecivo se pogosto dopolnjuje z ne-tekočim polnjenjem, ki po izbiri dopolnjuje sestavine z omako.
Pizza na mehiški tortili
Pizza na tortiliji je narejena v nekaj minutah in se lahko služi za večerjo ali za hitro prigrizek. Če imate vnaprej pripravljene piškote in še nekaj drugih primernih sestavin, ni težko ustvariti hranljivega obroka. Predlagana sestava zdravil lahko spreminjate po lastni presoji.
Sestavine:
- ravna torta - 1 kos;
- paradižnikova omaka - 20 g;
- čebula - ½ kosov;
- mozzarella - 50 g;
- šunka - 50 g;
- sir - 50 g;
- Italijanska zelišča in maslo.
Priprava
- Spestite torto na pekač za pekač in razrežite z omako.
- Na vrhu rezin čebule, mozzarele in šunke, posuta z zelišči, nato pa s sirom.
- Nato mehiško ravno torto s polnjenjem pospravimo v pečico 5 minut, segreto na 180 stopinj.
Mehiška tortilja s sirom
Glede na vse vrste receptov z mehiško tortiljo se posebna pozornost pritegne prigrizek s sirom. Podkupnine preprosto hitro zasnovo, odlično ravnovesje hranilnih lastnosti in kalorij ter odlične okusne značilnosti pridobljene mehiške dobrote.
Sestavine:
- tortilje - 2 kosi;
- sir - 150 g;
- vse zelenice - 1 peščica;
- olje - 1 žlica. žlica;
- poper.
Priprava
- V posodo položite eno torto in ga ognite.
- Potresite proizvod s sirom, raztegnite zelenico in ponovno potresite s sirom.
- Sestavino pokrijte z drugo torto, dobro pritisnite z lopato.
- Po tem, ko je tortilja s sirom na eni strani obarvana, jo obrnite na drugega, nazdravite in pri poprsi paprike popršite z oljem.
Mehiška ravna torta s piščancem
Slastna in zadovoljujoča tortilja s piščancem in zelenjavo je nekoliko podobna shawarma, vendar je narejena v nekoliko drugačni sestavi. Za pripravo prigrizkov najprej pečemo sveže mehiške tortilje na osnovi koruzne ali pšenične moke, nato pa pripravimo sestavna polnila: pražena piščanca in drobno zelenjavo.
Sestavine:
- tortilje - 4 kosi;
- piščančji file - 200 g;
- fižol - 200 g;
- olje - 40 g;
- česen - 2 zoba;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- sir - 50 g;
- ketchup chili - 2 tbsp. žlice;
- peteršilj - 4 veje;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Frite narezane filete, začimbe, poper in začimbe po okusu.
- Na koncu cvrtja dodajte česen, jo segrevajte na minuto.
- Ločite papriko, dodajte fižol brez sokova, pražite piščančje pijače, kečap, segrejte 2 minuti.
- V središču ravnih peciva postavite polnjenje, siri, zložite s kuverto.
- Postrežena je mehiška ravna torta z vročim polnjenjem.
Mehiška ravna torta s šunko in sirom
Veliko občinstvo zvestih oboževalcev ima tudi mehiško okusno torto, kuhano s polnjenjem prekajenega pršuta in trdega sira. Zmagovalna kombinacija komponent ne bo pustila nikomur ravnodušnim in duhovite duhove lahko čim bolj nadomestijo katero koli komponento.
Sestavine:
- tortilje - 4 kosi;
- šunka - 4 rezine;
- težki sir - 200 g;
- Mehiška paprika v pločevinkah - po okusu;
- zelena čebula - 1 šopek;
- koriander ali peteršilj - 1 šopek;
- oljčno olje.
Priprava
- Poškropite šunko in papriko po obrobju, potresemo z zelišči in sirom.
- Izdelek preklopite na polovico, pritisnite in ga postavite na segreto ponev.
- Po tem, ko je tortilja s šunko in sirom obarvan na obeh straneh, mu služijo za mizo.
Mehiške tortilje z mletim mesom
Tortilja z mletim mesom ali tacosom je narejena z dodatkom vseh vrst zelenjave, zelišč in začinjene omake. Pogosto se polnjenje dopolni z naribanim sirom ali pa vključuje tudi druge sestavine, ki niso navedeni v tem receptu, po vašem okusu. Podlaga za polnjenje je lahko sesekljana govedina, svinjina ali piščanec.
Sestavine:
- tortilje - 4 kosi;
- mleto meso - 200 g;
- sladka in vroča paprika - 1/2 kos;
- žarnica in paradižnik - 1/2 kos;
- zeleni - 1 kup;
- sladkor in grozdni kis - po okusu;
- olje, sol, poper, paradižnikova omaka.
Priprava
- Pripravite žajbelj in sesekljate sezono s kisom in pustite 30 minut.
- Meso dodajte sesekljano papriko in paradižnike, pustite, da sedi, dokler vlaga ne izhlapi.
- Čebula se stisne, dodamo še sladkor, sol in zelenjavo.
- Na torti položite nekaj žličkov žlička, zelenjavo s čebulo, malo omako in polovico.
Rolls v mehiški tortili
Vsakdo pozna hiter prigrizek iz lavaša , zvit v obliki rola. Nekaj podobnega je pripravljeno iz mehiških tortil, ki jih dopolnjujejo s smetano in majonezo, svežo zelenjavo, šunko, ribe ali klobase. Vsakič, ko bo rezultat drugačen, vendar vedno vreden in impresiven.
Sestavine:
- tortilje - 4 kosi;
- šunka ali meso - 250 g;
- sladka in vroča paprika - 1 kos;
- smetano ali omako - 150 g;
- zeleni - 1 kup;
- Listi solate - po okusu.
Priprava
- Peciva se segreva v mikrovalovni pečici, zamazan s sirom ali omako.
- Odložite solato, sesekljan pršut in poper, zvijte izdelke z zvitki, pustite, da se namočijo v filmu.
- Rezine vrezamo v delce in segrejte zvitke iz tortilja pred vročitvijo v mikrovalovni pečici.
Mehiška tortilla torta
Mehiška tortilja se pogosto uporablja za izdelavo pite. Hranljivo, hranljivo, presenetljivo pikantno in aromatično je apetantna variacija delikatesnosti z večkomponentnim polnjenjem piščanca in šunke, pri kateri dodamo zelenjavo, dodano v olju, vročem popru, siru, zelenjavi in začimbah.
Sestavine:
- tortilje - 18 kosov;
- piščančja prsa in šunka - 250 g;
- Physalis - 250 g;
- Koruzno olje - 40 ml;
- sir - 200 g;
- smetana - 250 ml;
- čebulo in česen - 1 kos;
- čili poper - 5 kosov;
- čili poblano - 5 kosov;
- sol, poper, koriander - po okusu.
Priprava
- Fry fizalis in chili paprika, sekati v mešalniku skupaj s četrtino čebule, česnom, cilantro.
- V olju se 5 sekund pekočo pecivo, po katerem se 6 kosov lupi v kalup, namaže z zelenjavnim pirejem in širijo kuhano in narezano piščanec.
- Na vrhu je še 6 kolač, šunka, ocvrt poblon in druga polovica pire krompirja.
- Pokrijte torto s preostalimi tortili, prelijte kremo, posujte s sirom in v pečici pošljete 10 minut.