Uporabnih čevljev ni mogoče poklicati. Toda okus okus po njihovem okusu ni primerljiv z ničemer. Posebej privlačni so izdelki, izdelani iz hrustljave teste, kar postane tako z dodajanjem običajne vodke . V naših receptih so spodaj predstavljene dve različici tega testa za čebure.
Najbolj okusno testo z vodko na čeburah z mehurčki - recept
Sestavine:
- prečiščena voda - 315 ml;
- pšenična moka - 635-700 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 35 ml;
- ena žlica vodke;
- eno piščančje jajce;
- ščepec soli.
Priprava
Posebnost tega testa za čebure v svoji kremi. Zaradi tega se pri obdelavi z njim skladišči in plastično, prav tako prispeva k proizvodnji hrustljih izdelkov z mehurčkovo skorjo.
Torej, pri pripravi, kuhano vodo segrejte v ponev prečiščene vode, v njej raztopite sol, prelijte rafinirano rastlinsko olje in vbrizgate okrog polovice kozarec presejene pšenične moke. V tem primeru se masa intenzivno neprekinjeno pomeša s kovinskim haloom, dokler se ne zgosti in dosežemo enotno konsistenco in raztapljanje vseh kosmičev moke. Dobljeno kremo povsem ohladimo pri sobni temperaturi in šele nato nadaljujemo v naslednjo stopnjo.
Pripravljeno maso prestavimo v skledo, ki je primerna za mešanje, dodamo piščančje jajce, vlijemo v vodko in presejemo moko. Najprej gnetemo najprej z žlico, končamo z rokami, dosegamo gosto in nelepljivo teksturo, tako da dodamo dodatno moko v majhnih delih.
Ko dosežete želeni rezultat, eno uro pustite mokro komoro pod filmom in nato nadaljujte s tvorbo čebure.
Recept za testo z vodko za okusne hrustljave čebure
Sestavine:
- prečiščena voda - 390 ml;
- pšenična moka - 750-800 g;
- granulirani sladkor - 25 g;
- ena žlica vodke;
- ščepec soli.
Priprava
Ta recept za čebure z dodatkom vodke predlaga hitrejše kuhanje in ne vsebuje jajc in rafiniranega olja. Okus ne vpliva negativno na to - ostane na vrhu, vendar očitno začasne in materialne prihranke bodo zahtevale več truda in agilnosti pri iztiskanju testa in oblikovanju izdelkov iz njega.
Za pripravo takega testa dovolj, da premešamo moko s soljo in sladkorjem ter dodamo toplo vodo in vodko. Sedaj vse skrbno gnetemo, dokler ne dobimo gostega, nelepljivega in elastičnega materiala. V eni uri, ko se testo napolni, bo mogoče nadaljevati s tvorbo izdelkov.