Topla solata s testeninami že zdaj ne privarčuje veliko od običajne solate in postane navdušena stranska jed, pomešana z glavnim jedem in zelenjavo. Pripravili bomo več možnosti za solate s toplimi testeninami, ki jih je pripravljeno doma in jih vzamete s seboj na delo, študij ali piknik, ne da bi porabili dodaten denar za apetiziranje obroka.
Topla solata s testeninami in tuni
Sestavine:
- testenine ("metulji") - 500 g;
- nageljnove česna - 2 kosi;
- Paradižnik iz češnje - 240 g;
- oljčno olje - 30 ml;
- tuna v olju - 185 g;
- file sardona - 3 kosi;
- vroči papriko - 12 g;
- zeleni grah - 200 g;
- oljke - 80 g;
- mlada čebula - 2 kosi;
- zelenjava peteršilja - 40 g;
- zelena meta - 1/3 stoletja;
- zeleni koper - 1/4 stoletja;
- limonin sok - 30 ml.
Priprava
Pečica segreje do 180 stopinj. Testo zavrite, ne pozabite dodati lonca iz zelenega graha v nekaj minutah, dokler pasta ni pripravljena.
Paradižnik se vlije z oljčnim oljem, ki je velikodušno posuto z mešanico morske soli in popra, nato pa pecite do mehkega približno 10 minut.
Olja iz konzervirane tune združimo in jo prelijemo v ponev. Dodajte filet sardona, sesekljan čili, česen in kapre. Mešajte, zbrišite skupaj za minuto. Tuna napolnimo z oljem in dodamo mlado čebulo.
Zmešano zelenjavo z maslom in limoninim sokom zmešamo, solimo z vodo in poprom ter z mlado čebulo premešamo s testeninami in tuniškimi rezinami. Zalijemo solato, okrasimo s pečenim paradižnikom, olivami in takoj služimo mizi.
Topla solata z macaroni in zelenjavo
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- bučke - 2 kosi;
- rdeča čebula - 1 kos;
- gobe - 200 g;
- češnjev paradižnik - 200 g;
- testenine - 400 g;
- česen - 6 zobčkov;
- grah - 250 g;
- olive - 1 peščica;
- kuhana govedina - 400 g;
- listi bazilike;
- orehi - 1 peščica;
- paprika - 130 g;
- oljčno olje - 40 ml.
Priprava
Vsako polovico smo rezali jajčevce in bučke, nato pa rezine čez. S čebulo smo rezali veliko čebulo. Razdelimo se na jajčevje z jajčnimi celicami in bučke, ki so prekrite z olivnim oljem, porazdelimo čebulo in sezono s soljo in poprom. Nato postavite glavo česna in pečite vse na 210 stopinj 15 minut. Po preteku časa na krožnik položimo koščke bolgarskega popra, gob in paradižnika, še 10 minut kuhamo.
Pečena zelenjava, razen česna, damo v posodo za globoko solato in se zmešamo s kosi govejega mesa, zelenim grahom in kuhano testenino.
Za pripravo polnila stiskamo česen česen v skledo mešalnika in ga prelijemo z oreščki in listi bazilike v pasti. Pastemo z oljčnim oljem, dodamo mešanico soli in popra. Oblačimo solato, jo okrasimo z olivami in služimo.
Kako kuhati toplo solato s piščancem in testeninami?
Sestavine:
- makaroni - 375 g;
- piščančji file - 500 g;
- paradižnik - 200 g;
- čebula bela - 1 kos;
- smetana - 300 ml;
- oljčno olje - 60 ml;
- česnovo grenko - 1 kos;
- arugula - 50 g.
Priprava
Vreli testenine . V ponvi, malo oljčnega olja (žlica je dovolj) in kuhamo na njej kose piščanca za približno pet minut. Piščanca pokrijte s folijo in pustite, da stoji še 5 minut, nato pa se zmanjšamo.
Preostalo olje se uporablja za pečenje čebule. Ko je čebula zlata, dodajte paradižnik in namažite s ščepcem soli v česnovo pasto. Po nekaj minutah kremo vlijemo v ponev in kuhamo omako do debeline. Pour omako rahlo ohlajeno pasto, dodajte piščančje kose in svežo rukolo, skrbno premešajte in služite posodo do mize.